方便晚餐﹕現成炸魚

偶爾會買急凍的現成炸魚，沒時間的時候，抓兩塊扔到焗爐裡去，晚餐就搞定了。炸魚薯條配青豆蓉是其中一款英國傳統食物，不過炸魚配炸薯條有時候會有點油膩，所以水煮了些新薯和急凍大豆，拌入沙拉醬和salad cream，很醒胃。這樣的配搭，有很惡魔的炸魚，但也有不失健康的新薯和大豆。

我也來Plurk

看到很多常逛的部落格都有個Plurk用來microblogging，我也來玩。好處是一句起兩句止，工作時也可以偷閒blog一下，什麼時候忽發奇想都可以blog下來。(請看部落格右邊，有沒有看到﹖﹖)

笑談廣東話之二

龍﹕「老婆。」 我﹕「嗯﹖」 龍﹕「小老婆。」 我﹕「ah? What do you want to say?」 龍﹕「Little wife. You are little so you are little wife.」 我﹕「but you can't call me 小老婆 because it means mistress.」 ........................................................... 因為上面小老婆的對話，便教了他妾侍、二奶、三奶等等。 龍﹕「I have many mistresses.」 我﹕「How many have you got then?」 龍﹕「I have 二奶、三奶、五奶.」 我﹕「Where is 四奶﹖」 龍﹕「Oh!」忽然意識到數漏了四。「She has run off.」 我﹕「You should promote 五奶 then.」 龍﹕「That's true...... no no no, she will need to have training before she can have a promotion.」 ........................................................... 龍﹕「好索！好正！靚爆鏡！」 我﹕「Can you stop saying that? You have been saying these all the time.」(朋友教他的……) 龍﹕「我係靚仔。我愛你，靚爆鏡！」 我﹕「哈哈哈哈……」 ........................................................... 我﹕「You know how to say different part of your body in Cantonese, right? If you have a pain, you can say 痛, so what do you say when you have a headache?」 龍﹕「頭痛。」 我﹕「What else?」 龍﹕「耳仔痛、手痛、腳痛、pat pat痛、嘟嘟痛……」 我﹕「Hang on, what are you thinking now???」 ........................................................... 我﹕「When you want to say things in a pair, you can say 一對.」 龍﹕「一對手。」 我﹕「Good.」 龍﹕「一對波波。」 我﹕「What?」 龍(賊笑)﹕「一對大波波。」 我﹕「Do you only have 波波 in your head?」

近況

最近好忙好忙，忙得連做飯的時間都沒有，算算手指有個多星期沒下廚耶，反而大龍下廚做了一頓晚餐。上個星期忙得連坐下來透一口氣的時間都沒有，OT、打球、學車等等排得滿滿的，下個星期開始上學，到時候一定會忙上加忙。 八月份放了一個星期假，除了趁機會休息外還順便慶祝生日，我們去了球友推薦的The Six Bells吃生日餐，質素不錯。今天大龍爸媽來訪，我們也去了那裡吃午餐，順道給大龍媽慶祝生日。大龍送了我一台netbook作生日禮物，現在一人一機，不用再等他不用電腦時才能上網了，實在是方便多了﹔不過也少了一個藉口不更新部落格，哈哈。 除了上文提到參觀Longleat野生公園，八月份我們還去了就近Southampton的Pickwell Farm去採摘新鮮蔬果。這種自己採的農莊大龍沒去過，我以前則有跟朋友去過一次摘士多啤梨，有蔬菜摘的還是第一次。 大龍很專心的在看哪一棵士多啤梨碩大多汁 士多啤梨 紅桑莓(沒摘這個，我倆都不大喜歡) 翠玉瓜 大龍﹕「這個翠玉瓜怎麼摘呀﹖」 我﹕「抓住一擰就可以了。」 大龍﹕「你怎麼知道﹖」 我﹕「電視教的。」 在地上的翠玉瓜，比我腳要大一倍 新鮮青豆 蠶豆 沒有摘很多，怕吃不完呢 豉油雞汁翠玉瓜煮玉子豆腐素肉碎(當然是大龍親手摘的翠玉瓜呢)

懶人晚餐﹕酥皮忌廉湯

通常都很執著什麼都從最基本的材料做，可是下班回到家都已經七點幾八點，待得我拿出麵粉鮮奶來做，真的不知道會是我先累死，還是大龍先餓死。偶爾沒什麼時間便會偷懶做偷步懶人晚餐。 材料﹕

• 熟雞肉……適量(我用的是吃剩的烤雞雞肉)
• 濃縮罐頭忌廉湯……1罐(口味可因個人喜好自選)
• 鮮奶/清水……1罐(用罐頭湯的罐量)
• 現成酥皮……2塊(大小可以覆蓋碗口就可以)
• 綜合蔬菜(玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆)……適量(新鮮的自己切小粒也可以)

做法﹕

• 焗爐預熱200C
• 綜合蔬菜用熱水燙一下，隔水備用
• 將濃縮罐頭忌廉湯倒入大碗中，逐少倒入鮮奶或清水，攪拌至完全混合幼滑
• 倒入熟雞肉及綜合蔬菜，拌勻
• 分倒至可入焗爐的小碗中
• 用酥皮覆蓋碗口，用叉子在酥皮刺數個小洞
• 入爐焗20-30分鐘或至酥皮金黃即可

後話﹕

• 想製成品漂亮一點可以入爐前在酥皮掃上蛋汁，不過既然說明是懶人晚餐，我就沒有做這個步驟了，出來的顏色還不錯啊！
• 入爐後不用看火，可以快快的洗個澡，我真會善用時間，哈哈

印度烤雞件(Tandoori Chicken)

家常小菜﹕黑椒雙蔥煮三文魚

三文魚柳我一般都是用來香煎做西菜，可是當夜想吃中菜，冰箱裡有洋蔥和大蔥，便做了這個黑椒雙蔥煮三文魚。本來想要乾炒的，不過最後還是勾個茨，下飯開胃。晚飯後大龍說﹕「你可不可以幫我記住我喜歡吃這個﹖」 我﹕「怎麼要我幫你記住﹖」 大龍﹕「你常常問我想吃什麼，我常常都不記得你煮過什麼，剛剛吃完這個我很喜歡，那你幫我記住，那你可以不用問我嘛。」 我﹕「…………」 昨天我們慕名開車去漢普郡的國家公園 — New Forest。常常都會聽到不少人讚嘆New Forest美景，所以一直以來都想去看一下。碰巧昨天陽光普照，擇日不如撞日，把握好天氣去看看大自然的美態。進入New Forest的範圍後便驚覺很多人都抱著同樣的態度，車龍很長，塞車塞了很久﹔還以為出發前大龍做了功課，知道目的地是在哪，原來他只是隨便在網路上看了一下，所以就一直漫無目的的開著車…… 後來誤打誤撞的在某處停了下來，大龍說﹕「這裡看起來不錯，下車走走吧。」一下車便看到樹叢後有一群馬，數一數，有八隻呢，我們還是第一次這麼近看到馬。四五點和暖的陽光，陣陣微風，周邊有低頭吃草的牛群馬群，放眼遠看就只有綠草山坡樹叢，我們在那了無邊際的連綿山坡挽手漫步，實是心曠神怡﹔走著走著好幾次都不其然的停下來環視，大自然的威力實在是不能低估。大龍說英國人都很喜歡坐廉價飛機到外地旅行，自己國家有這樣的大自然美景都放著不去欣賞。我想這是「隔離飯香」的原理吧！ 我們決定遲下會再去，不過一定會做好功課才去，不會像這次盲頭烏蠅一樣。