大力水手 — 菠菜忌廉濃湯

因為這個湯，我和大龍都一同聯想到大力水手 Popeye。我倆雖在不同國度成長，畢竟還是有一些相同的兒時回憶，真要多謝全球化或國際化，哈哈

言談間我們「爭拗」大力水手女友的名字，我說中文譯名是「奧莉芙」，英文必要然Olive﹔他卻說﹕「不是咧，我說得好像是叫Olive Oil。」我說怎會有這樣荒謬的名字，不信他，我上網查查看。

唉！又一次被翻譯所誤，大力水手的名字是Olive Oyl，中文沒有把 Oyl翻出來，大龍可說是對了一半吧！串法不同嘛。

材料﹕

1. 橄欖油...3湯匙
2. 洋蔥...1個
3. 麵粉...1½湯匙
4. 新鮮菠菜...300-500克
5. 鮮奶...100毫升
6. 上湯... 400毫升
7. 甜忌廉...適量 (可省)

做法﹕

1. 洋蔥切細絲
2. 中火預熱鍋子，倒入橄欖油，待油熱後倒入洋蔥，以中火將洋蔥炒至軟身
3. 撒入麵粉，拌勻﹔倒入鮮奶，拌勻，待鮮奶滾熱後，放入菠菜，拌至菠菜軟身
4. 倒入上湯，拌勻﹔將火調大，待湯滾熱後，將火轉小續煮5-10分鐘
5. 離火，用手提式攪拌器將湯裡的菠菜攪爛至幼滑
6. 放回火上，以小火續煮5分鐘左右，放入鹽及胡椒調味
7. 盛入碗中，倒入適量甜忌廉便可享用