懶人晚餐﹕酥皮忌廉湯

通常都很執著什麼都從最基本的材料做，可是下班回到家都已經七點幾八點，待得我拿出麵粉鮮奶來做，真的不知道會是我先累死，還是大龍先餓死。偶爾沒什麼時間便會偷懶做偷步懶人晚餐。 材料﹕

• 熟雞肉……適量(我用的是吃剩的烤雞雞肉)
• 濃縮罐頭忌廉湯……1罐(口味可因個人喜好自選)
• 鮮奶/清水……1罐(用罐頭湯的罐量)
• 現成酥皮……2塊(大小可以覆蓋碗口就可以)
• 綜合蔬菜(玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆)……適量(新鮮的自己切小粒也可以)

做法﹕

• 焗爐預熱200C
• 綜合蔬菜用熱水燙一下，隔水備用
• 將濃縮罐頭忌廉湯倒入大碗中，逐少倒入鮮奶或清水，攪拌至完全混合幼滑
• 倒入熟雞肉及綜合蔬菜，拌勻
• 分倒至可入焗爐的小碗中
• 用酥皮覆蓋碗口，用叉子在酥皮刺數個小洞
• 入爐焗20-30分鐘或至酥皮金黃即可

後話﹕

• 想製成品漂亮一點可以入爐前在酥皮掃上蛋汁，不過既然說明是懶人晚餐，我就沒有做這個步驟了，出來的顏色還不錯啊！
• 入爐後不用看火，可以快快的洗個澡，我真會善用時間，哈哈

印度烤雞件(Tandoori Chicken)

家常小菜﹕黑椒雙蔥煮三文魚

三文魚柳我一般都是用來香煎做西菜，可是當夜想吃中菜，冰箱裡有洋蔥和大蔥，便做了這個黑椒雙蔥煮三文魚。本來想要乾炒的，不過最後還是勾個茨，下飯開胃。晚飯後大龍說﹕「你可不可以幫我記住我喜歡吃這個﹖」 我﹕「怎麼要我幫你記住﹖」 大龍﹕「你常常問我想吃什麼，我常常都不記得你煮過什麼，剛剛吃完這個我很喜歡，那你幫我記住，那你可以不用問我嘛。」 我﹕「…………」 昨天我們慕名開車去漢普郡的國家公園 — New Forest。常常都會聽到不少人讚嘆New Forest美景，所以一直以來都想去看一下。碰巧昨天陽光普照，擇日不如撞日，把握好天氣去看看大自然的美態。進入New Forest的範圍後便驚覺很多人都抱著同樣的態度，車龍很長，塞車塞了很久﹔還以為出發前大龍做了功課，知道目的地是在哪，原來他只是隨便在網路上看了一下，所以就一直漫無目的的開著車…… 後來誤打誤撞的在某處停了下來，大龍說﹕「這裡看起來不錯，下車走走吧。」一下車便看到樹叢後有一群馬，數一數，有八隻呢，我們還是第一次這麼近看到馬。四五點和暖的陽光，陣陣微風，周邊有低頭吃草的牛群馬群，放眼遠看就只有綠草山坡樹叢，我們在那了無邊際的連綿山坡挽手漫步，實是心曠神怡﹔走著走著好幾次都不其然的停下來環視，大自然的威力實在是不能低估。大龍說英國人都很喜歡坐廉價飛機到外地旅行，自己國家有這樣的大自然美景都放著不去欣賞。我想這是「隔離飯香」的原理吧！ 我們決定遲下會再去，不過一定會做好功課才去，不會像這次盲頭烏蠅一樣。