酒紅玫瑰結婚蛋糕

心迷十一月在香港的時候，大龍的好友結婚了，大龍還是伴郎呢。

去年曾對他們說過結婚時，心迷可以給他們做結婚蛋糕作為賀禮啊！沒想到他們記得啊，看過數款製成品的圖片，尤其是粉紅玫瑰結婚蛋糕後，便放心下來讓心迷全權負責他們的結婚蛋糕了。蛋糕的呎吋及設計全由他們自己決定，但因為心迷在他們婚禮前的一星期便飛往香港逍遙快活，所以蛋糕體只能選可以放上幾個月都沒問題的乾果蛋糕；還好一對新人本身都喜歡乾果蛋糕，所以問題不大。

做這個結婚蛋糕，可說是有血有淚。蛋糕的呎吋為10吋、7吋及4吋，做這個規模的蛋糕還是第一次呢。上次做的粉紅玫瑰是用自己染色的糖膏做，這一次則用了專門用作製作糖花的flower paste；所以製成品的花瓣比較薄，比較像真。

還未開始製作蛋糕前，以為最困難會是做蛋糕中層的擠花裝飾，因為以前從沒有試過垂直擠花，但萬萬沒想到原來最擾人的是家裡的濕氣！

因為濕氣重，玫瑰花和蛋糕上的糖膏放了兩個星期都不乾，還一直在「冒汗」，所以表面一直都是濕漉漉的。本來是要待糖膏乾爽了才可以把蛋糕疊起來，但因時間不許可，明知不應該還是要做。後來因為天氣不好，不停的下雨，不能把蛋糕送到朋友家；天雨關係，濕氣更重，「冒汗」的糖膏更加開結變形。心迷每天就看著蛋糕提心跳膽，不停的修飾。一日進行修飾的時候，忽然想到這是第一次做一個正式的結婚蛋糕，要是蛋糕強差人意，朋友的婚禮很大機會就因此而蒙上污點！

那一刻精神差點崩潰了！！問大龍：「要是他們不喜歡怎麼辦？要是蛋糕不好看怎麼辦？？」大龍說：「蛋糕很好看，不用擔心；而且你結他們做這個蛋糕，讓他們省了好幾百鎊，要道謝還來不及呢。」話是這麼說，可是心迷的擔心還是到後來看見他們臉上的喜悅才平伏呢。

怎知道！？婚禮前的兩天，大龍以長途電話聯絡：「蛋糕有裂痕，要怎麼辦？」還好心迷有先見之明，送貨時已經對準新娘講解了簡單的修補技巧，大龍只需在家裡找出工具來借他們就可以了。

婚禮進行的很完滿，一對新人對蛋糕很滿意，大龍說當晚很多人都對蛋糕讚不絕口呢！

照片是在婚禮時由專業攝影師拍攝的，心迷自己拍的實難有這個水準呢。