水煮豆腐三文魚

媽媽說都十月了，香港還熱得要開冷氣﹔英國嗎﹖已經冷得要穿大衣圍圍巾了。這兩天還下起雨來，又冷又濕，就是英國的冬天呢。很期待十一月回港享受一下秋高氣爽的氣味呢，當然少不得的是要大吃特吃！ 最近當了無飯煮婦的我，前幾天有點時間，便讓大龍點菜，他說要吃三文魚，我這個賢妻當然二話不說的去買三文魚。本來打算簡簡單單做個香煎三文魚，不過我猜最近是有點想家了，不停想要吃中菜呢，所以便決定要做中菜口味的三文魚。 魚+中菜 = 第一時間想到蒸魚。蒸三文魚沒試過，不過我想用蒜頭豆豉來蒸應該不錯吧。可是天氣冷，又是吃辣的時候！辣+魚+中菜 = 水煮三文魚！剛巧家裡有盒嫩豆腐，便做了這道水煮豆腐三文魚！ 是夜除了這一大三文魚，還做了私家廚房一瀨太太教授的荷蘭豆煮蛋。水煮三文魚香辣醒胃，我們才兩個人居然全部都吃完呢！