鹽焗蒸雞脾

心迷真的很喜歡吃雞，雞翼和雞脾尤甚！可是大龍只喜歡白白的肉，所以偏好雞胸，給他雞脾肉的話，味道豐富的深色肉部份會全部剩下來。剩下來就等於浪費，所以現在一起吃飯，會用雞胸；自己一個人吃，才會用雞脾雞翼。

有日跟謝茜閒聊「今晚食乜餸」，她提到豉油雞脾和鹽焗蒸雞脾；她說鹽焗蒸的話，好老公喜歡雞脾，因為啖啖肉夠滋味。聊過後，心迷又心癢癢的跑去買雞脾。之前做豉油雞翼尖後，有把豉油雞汁留起來，拿來循環再用做豉油雞脾，做了兩隻；另外兩隻用鹽焗雞粉醃好，放到冰格備用。豉油雞脾當晚打完球就當零咀吃了一隻，另一隻翌日配白飯和蔬菜帶去上班做午餐。

吃了豉油雞脾做午餐，本來打算做別的當晚餐，怎知道大龍有約，又變成了心迷一個人吃飯。既然是一個人吃飯，就簡簡單單的把醃好的鹽焗雞脾拿出來退冰，放到電飯煲裡蒸；洗完澡，飯好了雞熟了，簡單方便又沒油煙。

大龍回來的時候，一進門便大力吸氣，問道：「你吃什麼做晚餐了？聞起來像滾水煮雞。」心迷說：「什麼滾水煮雞呀？是鹽焗蒸雞！」大龍點點頭說：「哎呀，總之聞起來就像是非常非常正宗而我又不吃的中菜。雖然我的口味已經很多樣化，但怎麼說還是會有點西化的。」心迷爆笑的回應：「什麼有點西化呀？你根本就是正牌鬼佬嘛！」