冬天吃火鍋實在是最好不過，不只是暖身暖胃，懶洋洋不知該煮什麼作晚餐的時候，來個火鍋就不用抓破頭皮。去年十一月在香港外出吃火鍋，那店用了個像蛋糕架的層架來盛材料，心迷家裡有一個，也學著辦了。這點子實在不錯，可以省點地方，不用弄得桌面沒空間。
上面三層的是食店的版本，這個是自家的版本。
除了觀摩到用層架來盛材料外，還嚐到了非常好吃的芝心蝦丸。喜歡吃蝦，也喜歡吃芝士的心迷，在買不到的情況下，當然要自己試做。心迷用了辣味芝士來做，味道跟鮮甜的蝦非常配合。吃時真的要非常小心，心迷咬下去時芝士差點嘖射到牆上！
自家製芝心蝦丸
怕冷的大龍對火鍋也很熱衷，對於他來說，火鍋必備的材料有：香腸、白蘿蔔、豆腐、鮮冬菇和手切牛肉。最近發現他對食材的要求好像也越來越高。
例證一：
桂林辣椒醬對於嗜辣的他，是必備的蘸醬。平常都是買冠益華記的出品，可是吃完了，跑了好幾家都買不到。說好了週末會吃火鍋，他說沒辣醬不行，便叫心迷買別的牌子吧。在他蘸著來吃的時候，一臉的不滿意，最後忍不住說：「還是之前的牌子比較好吃……」
例證二：
自從成功自製魚丸以後，每次火鍋都會自製。這次也不例外，不過做法有點不同。之前都是純魚的魚醬，這次則混了太白粉和水份。大龍吃過一顆後便說：「好像以前的比較好吃，魚味比較重。」
看來心迷是把他的口腹照顧得太好了……
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