大龍生日後的周末,我們請了假回威爾斯。回去前的晚上,因為想要把公事處理好,免得放假時掛心,所以待晚了,就在歸家途中,大龍忽然來電,心想難道他在催促我回家﹖一接電話立時傳來大龍氣急敗壞的聲音﹕「回家途中對頭來的車沒有把遠光燈(full beam)及時關掉,眩得我都看不清楚路面,一個不留神就開到路旁凹陷處,現在車開不動。」他一說看不清楚路面實在是嚇死我,還以為他撞車了。他後來打電話去緊急故障的修理服務(breakdown service),工作人員到達事發現場,換過了輪胎,就沒事了,原來只是輪胎爆了。還好只是換個輪胎,大龍非常擔心是要換車呢。幸運的我們可以如期回威爾斯度過一個悠閒周末。
這陣子又忙起來,好像這個星期五天裡有三天都要往外跑,不在辦公室,完全不想想像下星期一回到辦公室的電郵數目﹔好幾個晚上都有羽毛球比賽,所以好幾天都是起床上班,回家就睡覺的生活。說到羽毛球比賽,我隊打了三場,輸了三場,看來要好好努力。
這塊三文魚柳是情人節晚餐剩下來的材料,那塊三文魚大得可以分成四件魚柳,兩件情人節當晚吃了,兩件給冰了。煮的前一天就把三文魚放到雪柜退冰,回家就懶洋洋的放到鍚紙上,撒些鹽、胡椒和一點點油,放上蒔蘿草,送進焗爐裡烤。
醬汁本來打算買白酒自己煮,看看購物籃都塞滿了,多加一瓶酒,拿得動也苦了自己,所以就決定作弊買醬汁粉,加牛奶煮開就可以了﹔不過我自己加了炒香了的蘑菇、洋蔥及蒔蘿草,吃起來還相當不俗。
心血來潮想要吃椰撻,在香港去麵包店買就可以了,住這裡要自己做(住近唐人街的當然另當別論)。食譜來自為食貓,以前做過一次,很成功,所以今次就用同一個食譜做。
這次用了小小的撻模來做,幾乎可以一口一個。出爐時問大龍要不要吃一個,他有點戰戰兢兢的問我是啥來的呀,他都不記得以前有吃過一次。吃了一個之後便停不下來,一口氣摧毀了六個,並將椰撻封為「我最喜愛食品」之一!
今天我和大龍可夠忙呢,一大早九點半去打了一個小時羽毛球﹔然後到哥爾夫練習場,打了一桶球﹔過後到超市購物﹔回家吃點東西後,大龍去做工事,我去清潔浴室。做完了這麼一大堆事才下午四點呢!!我說以後我們星期天都要早起,這樣感覺上周末好像長一點。
承上文,情人節晚餐的材料一頓沒吃完,所以要繼續吃!沙拉不能放太久,所以先來個沙拉。沙拉配上炸雞塊和沾了辣椒碎的薯角,簡單惹味!炸雞塊是之前做好放到冰格的,退冰後放到焗爐回溫就好,這樣還可以「迫」出多餘的油份呢。

水煮牛肉