這個芝士造型的party picks買了好一陣子的了。事源有日午飯時間在外面亂闖，忽然看到一家室內設計公司開的家品，說是家品當然不是普通的家品，全都是有點貴及有點裝模作樣的，不過都很漂亮就是了。看到門口貼著一大個Sale字牌，當然要進去看看了。
一進去就看見這個芝士造型的party picks，端起來看了好久，好可愛好喜歡，減價後價錢也可以，可是亂花錢不好嘛，也就沒有買了。那知道回家以後對它「朝思暮想」(真有夠悲哀，不過總比對其他男人朝思暮想來的好，哈哈哈)，所以就重遊該店，買！
這張可以循環再用的不沾墊之前已經買了一張，覺得很好用所以多買一張，舊的那張打算剪開來用來墊麵包模，那就不用掃油了。這張是在一鎊店(Poundland)買的，所以才一鎊，好用划算又環保！
除了進焗爐外還可以直接用來平底鑊中，那便可以免油，不過我還未試過這樣用
打開來是這個樣子
最後這個是在夜冷舖買的，一看到就抱著不放，因為一直都想買一個，不過看過的都好貴，這個才4鎊，當然不能放過！
這個是什麼﹖大家來猜一下！下次開估。
三個月前提到買了好多鴨腿，沒吃完的未有寫到到底我是把它們怎樣處理了，然後發現自己一直都忘記了開估，現在來開估了！
四隻鴨腿給我用來做了油封鴨(Duck Confit)。做油封鴨的鴨油，用完後摒除油中的水份雜質，可以裝好再用幾次，不過不能用太多次，因為會過咸﹔鴨油即使有點貴，既然可以用幾次，也可以說是相當划算。
做好的油封鴨都放到冰箱冰起來，吃時拿出來放到焗爐烤至上色便可以了。因為油封時鴨腿已經給煮熟，所以再烹煮時時間不用太多。這次做的醬汁是用紅酒及海鮮醬(甜醬)煮出來的，還好醬汁是甜甜的，因為我倆都覺得鴨腿有點咸，將來再做時要把鹽的份量減少才行。
跟媽媽提到我做法式油封鴨，給她形容了烹煮過程後，她問﹕「那不就是我們的腿鴨嘛！」
說起來是有點像，不過這個油封鴨不用風乾呀。要不將來試試做臘鴨腿也不錯。
準備入爐的油封鴨腿
鴨胸本來打算香煎做西菜，可是看看鴨胸大小後覺得有點小，怕煎完以後會小得可憐，乾脆切薄片用來炒。家裡有一小罐XO醬，好久都沒有用，就本著「家裡有啥就煮啥」的理論，煮了這個XO醬西芹炒鴨胸。
煮這個菜很快捷，時間反而是花在切鴨胸，切西芹絲和甘筍絲。鴨胸切薄用調味料略醃，下油鑊快炒幾下就可以拿上來備用，然後放蔬菜炒至微微軟身，便將鴨胸片回鑊，加上XO醬，炒至鴨胸片熟透便可以上碟了。
吃時大龍不停的揀西芹來吃，我奇怪的問﹕「你不是不喜歡吃西芹的嗎﹖」
大龍﹕「切法不同嘛。」
我﹕「切法不同你就會吃呀﹖」
大龍﹕「這樣切比較好吃。」
之前在馬莎百貨買的完隻冰鮮雞，半隻給我烤了，剩下來的半隻給我斬件冰了。本來是打算用來做三杯雞的，但每次用連骨雞件作主料是，做來做去不是栗子雞煲、沙嗲雞煲、就是三杯雞，感覺有點悶，所以就到網路上看看有沒有什麼新意思。偶爾下給我撞入了一個從未逛過的網誌，裡面有很多香港烹飪節目的片段，當中一個菜式香辣麥芽雞煲吸引了我，碰巧材料家裡都有就放棄做三杯雞的念頭，做了這個菜。
醬汁材料中有鎮江醋，氣味很強烈，拌醬汁時已經感覺到那股酸氣直搗氣管﹔大龍走進廚房來，嗅到酸氣駭異問﹕「這醋很臭，你在做什麼菜﹖﹖﹖」我說﹕「你放心，菜做好會很好吃。」咀裡這樣說，可是第一次煮這個菜，鬼知道煮出來是什麼味道﹖還好製成品相當不俗，口味汁料很下飯。大龍說﹕「煮了以後果然不臭。」
食譜來源﹕食譜影片網
材料﹕
同場還有蒜泥蘑菇炒翠肉瓜(不好看，不過好吃)
上星期三因公事重遊林肯律師學院(Lincoln's Inn)，並參加了林肯律師學院的導賞團，。導賞員對林肯律師學院的歷史可說是暸如指掌，任何年份背景都不徐不疾的朗聲道來，幽默的他還在講解歷史背景時加插笑話，或是有趣故事，令為時兩小時的導賞生色不少呀。
林肯律師學院是英國四所律師學院其中一所，學院歷史最早可以追溯回十四世紀。林肯律師學院佔地甚廣，且有多幢不同時期特色的建築物，所以常有電視電影在那裡拍攝，如尋找新樂園(Finding Neverland)和本能2(Basic Instinct 2)。
尋找新樂園的其中一幕就是在這裡拍，Johnny Depp在這裡走過
學院裡有大量名貴油畫，導賞員告訴我們在1990年三幅名畫給賊人偷去，怎暸4年後一男子來電說有兩幅藏畫，林肯律師學院該會感興趣。那時負責管理藏畫的工作人員聽後知道那是被盜去的其中兩幅，冷靜應對說﹕「畫不屬於林肯律師學院，屬於我們的保險公司。」掛線後便立刻致電保險公司，那男子很快便被警察逮捕。
可是這不是故事的尾聲！
那男子並非偷畫賊，他只是是一名識貨之人，行經古董市場(Bermondsey Market)，看到那兩幅真跡便以超值價買下來﹔及後得知是林肯律師學院被盜去的畫，便聯絡他們，希望以高價出售。原來就是畫的主人的林肯律師學院當然不想掏錢買回屬於自己的東西，所以便與該男子對簿公堂﹕林肯律師學院大狀 vs 林肯律師學院大狀！
但因為當時的法律該男子是藏畫的合法持有人，所以林肯律師學院輸了。雖然是輸了，也沒有盡輸，因為法例因此案而改寫了！如果現在發生這樣的一件事，買了賊贓的男子，即使不知情都不會成為合法持有人，要物歸原主啊！
除了古舊的名畫外，還有些新近的畫像﹕
瑪嘉烈公主，有說這時她眾多畫像中最鍾愛的一幅。背景是她最喜歡的建築物(不記得是什麼建築了……)，一邊臉代表公眾的一面，另一邊則代表個人的一面。我個人覺得這畫有點詭異呢。
前英國首相貝里亞，這幅沒有人會不認得他吧。導賞員好像說是由林肯律師學院一位大狀的兒子繪畫的，我蠻喜歡這畫，灰灰的顏色跟記念第一次世界大戰的紅色罌粟花成強烈對比。
這天又學到新事物，上了寶貴一課！
最近工作很忙，正是做到「得閒死唔得閒病」。兩位上司比我更忙，就是病了在家裡也要撐著把公事做完。上司C跟我講遲一陣子要去看醫生，因為最近小便疼痛及出血，她蠻肯定是因為工作過勞及壓力過量，我實在希望不是大病﹔身坐高職，坐擁高薪實不是易事。
牛奶吐司，我要練習切麵包，因為每次都把麵包切得好像被人啃過一樣，噁心！
牛奶吐司，組織看起來雖然很緊密，但吃起來卻很鬆軟
山形吐司
不用焗爐烤的英式鬆餅，以前手搓有做過一次
