芝士焗西蘭花

今天晚上吃牛排配薯蓉，想到好久沒吃過芝士焗西蘭花，便寵一下自己寵一下大龍做了一盆。

芝士汁的做法跟百搭芝士汁大致上一樣，但做焗西蘭花時，心迷喜歡多放點芝士，讓汁料濃稠一點；及放一點英式芥末，藉此增加風味。

材料：

• 西蘭花……1個
  
• 百搭芝士汁
  
• 英式芥末……1茶匙

做法：

• 焗爐預熱180C
  
• 西蘭花切件，用水煮至半熟
  
• 做百搭芝士汁
  
• 西蘭花瀝乾水，放入烤盤，不要重疊，那樣每塊西蘭花方能沾到芝士汁啊！
  
• 均勻倒入芝士汁
  
• 如有碎芝士剩下來的話，可撒上碎芝士，入爐烤至表面金黃色即可

後話：

• 芝士汁的濃稠度可以鮮奶或芝士的份量來調整，所以可以隨喜好自行烹煮汁料至所需的濃稠度
  
• 汁料煮得太稀但不想再加芝士的話，可用麵粉水，像勾芡般將汁料煮至濃稠
  
• 芝士汁要是煮得太多也沒關係，翌日可以拿來做意大利麵食啊！