日式晚餐 — Part 2：麵豉烤蠔菇三文魚、油豆腐湯烏冬

麵豉烤蠔菇三文魚，很簡單的一道菜，所用材料全都在名字裡頭。先預備一張錫紙，三文魚柳置錫紙中間；將大概1茶匙的麵豉抹在三文魚柳上，然後撒入適量，撕成小塊的蠔菇。把錫紙包起，不要包得緊緊的；放入已預熱至200C的焗爐中烤20-25分鐘就可以了。


湯底是用木魚湯粉煮的，把煮熟的烏冬放到木魚湯裡，加入切成薄片的豆泡便成了！