久違了— 枝竹羊肉煲

每逢天氣寒冷，心迷都會很懶的來個火窩，不用煮，一窩水就可以了。一邊吃一邊喝啤酒，寫意非常，寒氣全去。除了火窩以外，冬天還有很多暖身惹味的料理。枝竹羊肉煲是其中一味，不過羊不常吃，而且最近很少做飯煮菜，所以很久沒有做過這道菜。

以前住的地區附近有一家很地道的中菜餐館，用料十足，味道一流，是區來華人的首選，就算是平日都是座無虛席，心迷和大龍那時都是那家菜館的常客，這道菜冬天時可說是必吃的！搬家以後試過很多家中菜館，質素都很一般，所以現在外出用膳很少會吃中菜了。

最近天氣忽然又冷起來，心迷便忽然想到要做這道菜，當日和大龍的電郵來往可說是有點搞笑：
心迷：Are you home for dinner tonight? If you are, do you fancy lamb?
大龍：Yes and yes
心迷：Chinese style tho. Coz I fancy it, a nice warming lamb casserole.
大龍：Ok la

窩裡是煮得軟稔的羊肉、吸飽了汁料的冬菇和枝竹、爽脆的馬蹄和生菜，沒有一樣是大龍不喜歡的。明明早就知道大龍喜歡這道菜，不過看到他吃得津津有味的時候，還是不其然的會有點驚訝。這道菜用的材料和味道畢竟跟他慣常吃的都大相逕庭，他會喜歡實在是有點匪夷所思。