大龍牛一：鏢靶生日蛋糕

除了羽毛球以外，飛鏢是另一大龍喜歡的活動。去年做了個羽毛球蛋糕，今年很自然的就想到要做個鏢靶生日蛋糕。

大龍沒有特別想要的東西，協議了不買生日禮物，所以生日蛋糕不再是配角，變相成了主角。因此從構思、烘焙到裝飾，整個過程都是高度秘密，大龍完全不知道生日蛋糕會是什麼模樣。

構思的時候想了好幾個做法，最後選擇了用食用食素來「畫」出鏢靶，因為在時間有限的情況之下，只有這個方法心迷才有信心可在大龍生日前把生日蛋糕準備好。

蛋糕體是大龍要求的巧克力蛋糕，兩片蛋糕的中間及外圍都抹了巧克力糖霜，然後舖上白色糖膏。待糖膏風乾後，便在上面食用顏料筆描畫鏢靶，然後按實物塗上相應的顏色；跟著便是考定力的工序，用Royal Icing擠出鏢靶的鐵線及數字。考定力的原因是蛋糕的大小相對真實的鏢靶來說是很小，擠起來要很細緻，手要很穩定。真實的鏢靶直徑是17.75吋，蛋糕只有8吋！！為了忠於實物造型，數字不是隨便擠就算，是完全的按照實物來做。Royal Icing乾燥變硬後，便用小畫筆塗上銀灰色食用顏料。就這樣，鏢靶大功告成！

有鏢靶豈能沒有飛鏢呢？飛鏢的中心是牙簽，外圍包上糖膏，然後掐成飛鏢的形狀。

大龍生日當日，心迷比他還要興奮；一大早便要他去看生日蛋糕，可是他說要待全部人都起來才看。等呀等，大龍弟終於在下午三時露面！！終於可以看蛋糕了！大龍打開盒蓋，大家看到蛋糕都「嘩」的一聲叫了出來。就這個反應便值回票價了，因為有好久大龍看到心迷做的食物都沒有「嘩」，說是已經看習慣了。

吃蛋糕的時候，大龍爸說：「感覺還真奇怪，我在吃鏢靶啊。」

為了像真，特意用「飛鏢」在蛋糕上插了幾下，看起來像用過的鏢靶

飛鏢

從這個角度可以清楚看到用Royal Icing擠成的「鐵線」