籠仔螃蟹蒸糯米飯

星期二的晚上，睡前，大龍跟心迷說：「你不是說魚販逢星期三都會開檔嗎?我們明天要不要吃螃蟹?」
他這樣一說，嚇得心迷差點連睡意都沒了。心迷回應說：「好呀，見到就買，不過這次你要自己剝殼，我不幫你的啊。」

翌日跑到魚販處，這星期的螃蟹有點小，所以貪心的買了兩隻，總重量比上次一隻只重了一點點。周末跟心迷媽聊天時，她提到那麼新鮮的蟹，清蒸就可以了，所以決定用清蒸來處理這兩隻螃蟹。可是，最近鮮有在家下廚，一時間想不到做什麼其他菜式來配。本來想要買蟶子的，可是沒有，失望呢，要不然加上一道蟶子就是二人海鮮餐了。

科技發達實在方便，心迷立刻whatsapp謝茜求救：「買了蟹，清蒸，還要煮什麼別的來配?」
她回道：「你家有蒸籠，可以用籠仔螃蟹蒸糯米飯啊。」
實在是好提議呢，心迷起初還怕會不夠時間，不過還好謝茜提醒，蒸的話，糯米可以不用長時間浸水呢。

參考了數個網站，都說要用溫水浸兩小時；但由於時間所限，心迷用了滾水，浸了一小時。做法是大概跟著Lets Cook Chinese Food的食譜來做。網站還有圖片及影片教授如何處理螃蟹，值得一看啊。

大龍很勇敢的自己吃蟹鉗，不過其他部位還是不敢碰；還有現階段只吃蟹肉，不碰蟹膏。不過，他不吃蟹膏，沒所謂呀，因為心迷可以全都吃了，呵呵呵。那香甜的蟹膏，混著香軟的糯米飯來吃，實在是人間極品呢。至於膽固醇，先不要想，滿足口腹比較重要。

大龍給這道菜打了八分，他說這道菜只要材料新鮮就會好吃，沒什麼技巧可言，所以只得八分。心迷敲了他的頭一下：「下次你自己下廚，哼！」


一個蒸籠放不下全部的螃蟹，所以多用了一個


美味啊！