蒜頭豆豉嫩豆腐蒸三文魚(鮭魚)

這次是心迷在英國住了將近九年以來，第一次蒸魚！(其實還有半年才九年，報大數了！)

大龍在香港嚐到清蒸嫩斑的時候，可說是驚為天人，平常不大愛吃魚的他都吃過不停，讚不絕口。英國的魚都沒有香港買到的新鮮，聞起來魚腥味都很厲害，所以一直都沒有蒸魚，怕放重了薑蔥還是會腥臭；所以一般都只會買腥味沒那麼重的三文魚和鱈魚。

大龍最近在減肥，想要吃得清淡一點；對於心迷來說，要清淡最好就是蒸。肥美的三文魚和嫩豆腐切成薄片，一片紅一片白的排放到碟上，舖上混合了已炒香的薑絲、蒜末和辣椒絲的蒜頭豆豉醬，蒸十到十五分鐘就可以了。嫩滑的三文魚，吸飽了汁的嫩豆腐，下飯又開胃。

同一頓飯還做了西芹炒帶子。雖說是在減肥，兩個人還是一懶飯就把全部食物掃清了。