自相茅盾 — 壽司+反卷+青瓜小卷

大龍是個自言不吃海鮮的人 我自己是個自言不喜歡吃魚的人，可是我們倆都很喜歡吃壽司，記得第一次跟大龍去吃壽司我還蠻擔心他看到我「茹毛飲血」會受驚，怎知道他自己試過以後卻「一試傾心」。跟我一樣三文魚是他的最愛；不過他還是有他的原則，蝦！不碰！

壽司的做法我在這裡不多說了，其實是蠻簡單；壽司醋飯可以跟包裝上的指示做；我又沒有如神的片魚刀法，所以這些都略過。

但要講的是厚蛋燒壽司，因為平常出去吃的話都嫌它物無所值，雞蛋一塊要花那麼多錢，所以通常都是選無可選才吃。話雖如此，對那甜甜的味道密密的口感還是有一種情有獨鐘的感覺，唉，人就是茅盾的。

厚蛋燒材料﹕

1. 雞蛋 ... 3隻
   
2. 幼砂糖...1湯匙
   
3. 味霖...1湯匙

厚蛋燒做法﹕

1. 將所有材料拌勻
   
2. 平底鑊用中火燒熱
   
3. 倒入沙拉油/橄欖油﹐用廚房紙將油抹勻整個油鑊
   
4. 倒入適量蛋液﹐搖動平底鑊至蛋液均勻成蛋皮
   
5. 煎至七至八成熟時便用筷子將蛋皮捲往平底鑊的一邊
   
6. 倒入第二層蛋液﹐待蛋皮至七八成熟﹐將(5)捲入
   
7. 重覆以上部驟至用完所有蛋液
   
8. 厚蛋燒做好後切片就可以用來做壽司了﹗

後話﹕

• 我沒有專用作厚蛋燒的長方形平底鑊，用了普通圓形平底鑊﹐形狀有點怪