玫瑰花曲奇

這個曲奇食譜是看電視時看到的，方便得不能更方便，全部材料扔進食物處理機攪勻，用手滾圓就可入爐。我將食譜改了一點點，放入了之前從香港帶回來沖茶用的玫瑰花。玫瑰花的香味混和軟楬糖的味道形成了一種難以形容的口味，很新奇特別。 食譜改寫自﹕Rachel Allen 材料﹕

• 麵粉……150克
• 粟粉……25克
• 牛油/植物牛油……125克(室溫放軟)
• 軟楬糖(light brown sugar)……50克
• 玫瑰花(去除花萼)……適量

做法﹕

1. 焗爐預熱160C
2. 將所有材料倒入食物處理機拌勻
3. 用手將混合物滾圓成小球
4. 用沾了水的叉子將圓球輕輕壓扁
5. 放入焗爐焗15-30分鐘(視曲奇大小而定)
6. 出爐置網架放涼

後話﹕ 沒有食物處理機的話，將所有材料置大碗中拌勻也是一樣的了