辣椒pesto焗三文魚

繼續辣椒pesto！

不想做菜做得油頭垢面，最好就是用焗爐；還可以不用看火，忙碌的時候可以善用時間，做做別的。這道菜的材料，除了豆角外，全部都是冰箱裡有的。

材料：

• 三文魚柳
  
• 豆角
  
• 青口肉(淡菜)
  
• 辣椒pesto

做法：

• 焗爐預熱200C
  
• 豆角先用沸水稍為煮一下，瀝乾水，舖平排放於可入焗爐有蓋的器皿中
  
• 豆角上放青口肉
  
• 三文魚柳抹上適量的辣椒pesto，然後放到豆角和青口肉上面
  
• 加蓋放入焗爐，烤15-20分鐘或至自己喜歡的火候便可以

後話：

• 舖放在下面的豆角和青口吸飽了三文魚的肉汁，很美味。
  
• 照片裡的馬鈴薯是急凍的烤馬鈴薯，一般需時40-50分鐘，烤至金黃香脆。配烤馬鈴薯吃的話，馬鈴薯要先放到焗爐裡焗啊！