豆泡臘腸炒青江菜

在新鮮菜市場，見到有青江菜在特價，便買了幾棵回家。因為懶惰，沒有再往超市跑，便隨便在家裡找到什麼便放進炒成一碟就算了。

因為真的很簡單，做法就不詳細寫了。

這道菜因為有臘腸，所以可以不用放油；喜歡口味偏淡的話，調味也可以不用放，或放一點點鹽就可以了。

臘腸切了片先煎炒一下，待煎香及油滲出時，便放入薑、蒜再炒一下，然後放入其他材料，炒理青江菜軟身，然後勾芡便可以了。