清簡三文魚 — 香煎三文魚配青瓜醬汁

材料﹕

1. 三文魚柳 ...2塊
2. 青瓜... 半條
3. 蒔蘿草(Dill) ... 適量
4. 酸忌廉/原味優格 ...150毫升
5. 鹽、胡椒 ... 適量

醬汁做法﹕

1. 青瓜去皮去芯，切碎
2. 切碎的青瓜中放少許鹽，有脫水之用，靜置5-10分鐘
3. 用手將青瓜多餘水份搾出
4. 蒔蘿草洗淨切碎
5. 將青瓜碎、蒔蘿草碎及一半的酸忌廉放入攪拌器中拌勻，酌量將餘下的一半酸忌廉放入
6. 將混合物倒進置鍋中，煮至溫熱(！！不要煮滾！！)，淋在煎熟了的三文魚上即可