簡單蕃茄鱈魚

這道菜其實是就地取材煮成的。

心迷差不多每天下班都會到超市看看有沒有便宜貨可以撿，久而久之就成了習慣，沒去的話感覺就想忘記了做點什麼似的。可是常去就常買，冰箱裡的儲糧供多於求；所以心迷最近決定要暫時戒除去撿便宜的習慣，除了必須的什麼都不買，盡可能先用家裡有的食材。

這道晚餐就只用了幾樣材料：
冰箱裡的：鱈魚柳、青口
家裡存貨：乾燥龍蒿草葉、罐頭蕃茄 — 家裡常有幾罐，用來煮什麼都很方便
吃剩的：橄欖
現買的：紅辣椒、蒜頭 — 因為常常用，所以用完就會買

鱈魚柳放些調味和龍蒿草葉然後用焗爐焗個十到十五分鐘就可以了，不用煎魚煎得滿頭油煙。蒜頭切末炒香，加入罐頭蕃茄煮一下，加入其餘材料及調味就可以上碟了。

有時候真的是有限制才會有創意！