不用焗爐也可以做叉燒

在超市裡買了一盒特價的厚片豬柳，因為大龍不嗜豬肉，想來想去都不知道該用來煮什麼，後來乾脆用叉燒醃料醃好放到冰箱裡頭備用。

今天拿出來煮，看看就這樣幾塊豬肉，用焗爐烤好像有點浪費能源，所以用琺瑯生鐵鍋來煮。豬肉本身塊頭不大，直接用大火煮至汁料收乾就可以了。本來打算煮至汁料完全收乾，好讓叉燒能有焦焦的，像用焗爐烤出來的風味；後來想了一想，還是不要了，洗鍋的時候應該很費力的。

這樣的煮法雖然沒有烤的香口，但也無損美味啊！

是夜一個人吃，做了叉燒以後，想來想去就只想吃叉燒，乾脆煮了個快熟麵來配叉燒。雖然只是快熟麵，但也要吃得豐富，佐料除了叉燒外，還有雲吞和魚蛋啊！