男生畢竟就像大孩子。
星期六早上他出門以後，跟媽聊完天就開始我忙碌的一天。先開火煮紅豆，因為想要做豆沙包，卻不想買罐頭豆沙。不是因為價錢貴，而是因為罐裝的份量太多，家裡沒有冰柜(註一)，剩下來的只有進貢給垃圾桶，在不想浪費食物的情況下，自己做是最好的，用多少做多少。
打掃完畢就開始著手清理六個月沒清理過的信插……沒錯！是六個月！最麻煩的是Dylan的信件是從不開封的，我也不好意思的開他信件，就唯有把信件繼續留在信插裡面了。那六個月沒清理過的信件，扔出去的比留下來的還要多，証明了那些銀行、電話公司、電燈公司、煤氣公司及其他商品東東等等每天都寄出多少廢物。然後就是我的週六主要項目﹕做豆沙包！豆沙餡跟豆沙包兩樣都是第一次做，星期五我還特意去買了一個蒸籠呢，因為不知道從那個網站讀到要做蒸包的話必須要用蒸籠，不知道真確程度如何，但為了減低失敗的機會，花一點點錢投資在蒸籠上是值得的。做豆沙餡雖經過煮、攪碎、過篩、炒，這樣說起來好像很麻煩，但其實做少量的話也是挺容易的。在炒的時候要放油和糖，炒以前我不斷提醒自己油不要放太多，糖要分開來放﹔到最後是記得油不要放太多，卻一二三的將60克糖全數一次過的倒進鍋裡，看到那混和溶解了的糖而變得稀稀的豆沙，心下不禁一沉，難度我的豆沙包旅程就到此終結﹖再想想，自己真的笨蛋，不斷的炒水份就會蒸發了！看來是睡得不好及不夠的後遺症，腦筋變得好慢……後來豆沙漸漸變得濃稠，我知道豆沙包旅程邁進了一步！做好了包的餡就要做包的皮了，找到的食譜其不難，可是不知怎的那麵團怎樣搞都是濕濕的，搓揉了不知多久實在有點不耐煩，心想濕一點該不會有太大的影響吧，又不是濕得會整團黏在手上。所以就用那偏濕的麵團加上有點過甜的豆沙餡做了迷你豆沙包。製成品味道和口感都不俗，賣想則有待改善，懷疑將包包蒸太久了，包的表面變得像老太浪一樣。圖為自家製豆沙餡+豆沙包+被我咬了一口的豆沙包
星期天起床的時候第一樣想到的是白菜牛肉水餃，完全不明白為什麼會想到白菜牛肉水餃，實在有點匪夷所思。家裡沒有白菜，只有免治牛肉，所以就出去買白菜。水餃皮打算自己做，反正都是那些老材料，就是麵粉跟水，家裡多的是﹔要是買一包回來的話，大半要送去垃圾桶。買了白菜回家就想到本來因為打算試做雞尾包而買的椰絲，那時候卻沒有想起雞尾包，反而想起榔撻，所以就上網找找有沒有食譜。找到食譜之後就開始做椰撻的餡料、準備水餃的餡料，到了Dylan差不多回家的時候就開始做水餃皮跟椰撻撻皮。當天晚上椰撻比水餃早出爐，忍不住嚐了一個，好吃！跟在香港買的可說是一模一樣，現在多了一樣點心可做了！煮水餃的時候發生了一段小插曲，那盆水餃我煮了最少十五分鐘，我就夾了一個試試味，一咬之下才發現裡面還是紅紅的，立刻吐了出來。但細看之下才發現肉其實是熟的了，但不知為何仍然是紅色的，那顏色比起生的時候還要紅，Dylan問我放了什麼把肉弄成這個顏色，我自己也不知道，一向以來都是這樣調味這樣做，完全不明白。吃的時候看到那血紅顏色，明知道是熟的，還是有點不知怎樣的……不知道是不是搓揉麵團太多，現在全身骨骼處處疼痛，看來要休息一下才可以繼續進行做包實驗。圖為剛出爐及脫了模的椰撻。 橢圓形的撻模是媽媽在英國的時候去逛街一起買的，記得她問我是不是要做聖安娜蛋撻，沒有記錯的話聖安娜該是第一家做不是圓形蛋撻的麵包蛋糕店。
註一、已經有很多人問我沒有冰柜怎樣生存。Well, 吃新鮮的囉！其實除了不可以買冰淇淋以外，其他的都沒多大影響。記得跟Dylan共中一個朋友說完以後他就問我﹕「那就沒有炸薯條吃了﹖」這就是典型英國人……炸肥薯條 (Chips)……
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