玫瑰母親節蛋糕 (Rose Mother's Day Cake)

這個是做給大龍媽的母親節蛋糕。大龍爸看到蛋糕把眼睛瞪得滾圓的問我：「這個是你自己做呀﹖﹖」

這種裝飾蛋糕我還是第一次做﹐書本中圖示的玫瑰製作示範看起來不太複雜﹐但做起來卻蠻困難的﹐軟糖(fondant icing)搓掐得太久會變得太軟及黏手﹐但是揉得不夠顏色就不均勻﹐幸好製作時天氣還相當寒冷﹐我那雙「冷凍之手」可幫了不少忙。蛋糕的顏色看起來是有點蒼白﹐因為想到他們會把那些色素都吃下去就不想放太多﹐我自己一向都不起那些糖的﹐只吃蛋糕。

這朵是第一朵做的玫瑰﹐大龍覺得做得很捧﹐可我卻覺得看起來比較像花椰菜。做了一朵之後﹐手勢開始習慣﹐再來到做了第二朵及第三朵就好看多了﹐連大龍都說相比起來第一朵真的很像花椰菜啊﹐哈哈﹗

下圖左邊的是第二朵﹐右邊的是第三朵﹐我倆都覺得第二朵比較像真﹐第三朵花瓣太多了。

裝飾牌上面的字擠得不好﹐不過因為趕時間就沒有再做了。

切開後的樣子﹐蛋糕體是馬德拉蛋糕(Madeira Cake) 更多圖片: