萬聖節快到了！

今天和大龍經過超市進去買瓶紅酒，順道逛逛看看有沒有便宜貨撿。月尾就是萬聖節，店裡有很多萬聖節商品，當我看到一個會唱歌的南瓜，不自覺的就去按它囉。 結果是我跟大龍都笑到肚痛！還很白痴的用電話把這個唱歌南瓜拍下來！ 大龍說要是情緒低落，看看這個就會立時精神百倍了！ 大龍的白滑玉手再度登場

水煮豆腐三文魚

媽媽說都十月了，香港還熱得要開冷氣﹔英國嗎﹖已經冷得要穿大衣圍圍巾了。這兩天還下起雨來，又冷又濕，就是英國的冬天呢。很期待十一月回港享受一下秋高氣爽的氣味呢，當然少不得的是要大吃特吃！ 最近當了無飯煮婦的我，前幾天有點時間，便讓大龍點菜，他說要吃三文魚，我這個賢妻當然二話不說的去買三文魚。本來打算簡簡單單做個香煎三文魚，不過我猜最近是有點想家了，不停想要吃中菜呢，所以便決定要做中菜口味的三文魚。 魚+中菜 = 第一時間想到蒸魚。蒸三文魚沒試過，不過我想用蒜頭豆豉來蒸應該不錯吧。可是天氣冷，又是吃辣的時候！辣+魚+中菜 = 水煮三文魚！剛巧家裡有盒嫩豆腐，便做了這道水煮豆腐三文魚！ 是夜除了這一大三文魚，還做了私家廚房一瀨太太教授的荷蘭豆煮蛋。水煮三文魚香辣醒胃，我們才兩個人居然全部都吃完呢！

在家烤三文治

大龍的白滑玉手 昨天我和大龍去了Twickenham Stadium參加波士M的結婚週年PARTY，波士C跟她的男友也有到賀。眾賓客中除了主人家外，波士C和我就只認識對方，所以一整晚波士C、她男友、我跟大龍就四個人相依為命。平常工作時波士C都有聊到她的男友，第一次她向我形容他的長相時，立時想到Mr Strong: 昨晚見到他真人，壯壯的他真的長得有點像Mr Strong啊！ 大龍昨晚不知是否喝太多了，一個不小心居然跑進女廁﹔到了裡面找不到尿兜才驚覺自己跑錯地方耶。他自己一定覺得好好笑，上完廁所回來，毫不吝嗇的分享這個笑話。波士C可能也是喝多了，聽完了大龍冒失闖女廁，還跟我說覺得大龍是個好男人呢！嘻嘻。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 以前在香港很多時都會去Super Sandwich，吃一客烤得香脆的Mushroom and Cheese Toastie。來到英國以後一直都很想買一台三文治機或Panini Press，那就可以在家做toastie了。不過廉價的，怕清潔會很麻煩﹔鐵板可以拆下來清洗的，價錢又貴得有點嚇人﹔所以就放棄了在家做toastie這個念頭了。 後來發現可以用生鐵做的Panini Press(如下圖)配合grill pan去做烤三文治。好幾年前就已經買了grill pan，所以就立時四出尋找生鐵Panini Press。可是看過很多店都沒有賣，後來在網上看，最便宜的都要十幾鎊，還是覺得有點貴，所以又放棄了。 圖片擷至amazon.co.uk 上星期無無聊聊的去品牌夜冷舖尋寶，萬萬沒想到居然看到了上圖的Panini Press啊！價錢是網路價的一半耶！買！很高興的抱起來，跑到大龍跟前﹕「我要買這個！！」大龍伸手拿來看﹕「這個重甸甸的是什麼來﹖你自己搬回家呀﹖」我﹕「買了回去，你就知道是用來做啥的了。」(我第一只琺瑯生鐵鍋就是在這家夜冷舖買) 烤了烤了！把夾好材料的三文治或是Panini放到Grill Pan上，然後用Panini Press壓下去﹔烤好一面翻轉至烤，烤好以後就是香噴噴的Panini了！把Panini Press置火上加熱，直接壓在三文治上也可以，不過我怕煩，翻轉再烤一下好了。做完以後直接拿去洗就可以了，比用機器方便一點。 流口水啊！

方便晚餐﹕現成炸魚

偶爾會買急凍的現成炸魚，沒時間的時候，抓兩塊扔到焗爐裡去，晚餐就搞定了。炸魚薯條配青豆蓉是其中一款英國傳統食物，不過炸魚配炸薯條有時候會有點油膩，所以水煮了些新薯和急凍大豆，拌入沙拉醬和salad cream，很醒胃。這樣的配搭，有很惡魔的炸魚，但也有不失健康的新薯和大豆。

我也來Plurk

看到很多常逛的部落格都有個Plurk用來microblogging，我也來玩。好處是一句起兩句止，工作時也可以偷閒blog一下，什麼時候忽發奇想都可以blog下來。(請看部落格右邊，有沒有看到﹖﹖)

笑談廣東話之二

龍﹕「老婆。」 我﹕「嗯﹖」 龍﹕「小老婆。」 我﹕「ah? What do you want to say?」 龍﹕「Little wife. You are little so you are little wife.」 我﹕「but you can't call me 小老婆 because it means mistress.」 ........................................................... 因為上面小老婆的對話，便教了他妾侍、二奶、三奶等等。 龍﹕「I have many mistresses.」 我﹕「How many have you got then?」 龍﹕「I have 二奶、三奶、五奶.」 我﹕「Where is 四奶﹖」 龍﹕「Oh!」忽然意識到數漏了四。「She has run off.」 我﹕「You should promote 五奶 then.」 龍﹕「That's true...... no no no, she will need to have training before she can have a promotion.」 ........................................................... 龍﹕「好索！好正！靚爆鏡！」 我﹕「Can you stop saying that? You have been saying these all the time.」(朋友教他的……) 龍﹕「我係靚仔。我愛你，靚爆鏡！」 我﹕「哈哈哈哈……」 ........................................................... 我﹕「You know how to say different part of your body in Cantonese, right? If you have a pain, you can say 痛, so what do you say when you have a headache?」 龍﹕「頭痛。」 我﹕「What else?」 龍﹕「耳仔痛、手痛、腳痛、pat pat痛、嘟嘟痛……」 我﹕「Hang on, what are you thinking now???」 ........................................................... 我﹕「When you want to say things in a pair, you can say 一對.」 龍﹕「一對手。」 我﹕「Good.」 龍﹕「一對波波。」 我﹕「What?」 龍(賊笑)﹕「一對大波波。」 我﹕「Do you only have 波波 in your head?」

近況

最近好忙好忙，忙得連做飯的時間都沒有，算算手指有個多星期沒下廚耶，反而大龍下廚做了一頓晚餐。上個星期忙得連坐下來透一口氣的時間都沒有，OT、打球、學車等等排得滿滿的，下個星期開始上學，到時候一定會忙上加忙。 八月份放了一個星期假，除了趁機會休息外還順便慶祝生日，我們去了球友推薦的The Six Bells吃生日餐，質素不錯。今天大龍爸媽來訪，我們也去了那裡吃午餐，順道給大龍媽慶祝生日。大龍送了我一台netbook作生日禮物，現在一人一機，不用再等他不用電腦時才能上網了，實在是方便多了﹔不過也少了一個藉口不更新部落格，哈哈。 除了上文提到參觀Longleat野生公園，八月份我們還去了就近Southampton的Pickwell Farm去採摘新鮮蔬果。這種自己採的農莊大龍沒去過，我以前則有跟朋友去過一次摘士多啤梨，有蔬菜摘的還是第一次。 大龍很專心的在看哪一棵士多啤梨碩大多汁 士多啤梨 紅桑莓(沒摘這個，我倆都不大喜歡) 翠玉瓜 大龍﹕「這個翠玉瓜怎麼摘呀﹖」 我﹕「抓住一擰就可以了。」 大龍﹕「你怎麼知道﹖」 我﹕「電視教的。」 在地上的翠玉瓜，比我腳要大一倍 新鮮青豆 蠶豆 沒有摘很多，怕吃不完呢 豉油雞汁翠玉瓜煮玉子豆腐素肉碎(當然是大龍親手摘的翠玉瓜呢)

懶人晚餐﹕酥皮忌廉湯

通常都很執著什麼都從最基本的材料做，可是下班回到家都已經七點幾八點，待得我拿出麵粉鮮奶來做，真的不知道會是我先累死，還是大龍先餓死。偶爾沒什麼時間便會偷懶做偷步懶人晚餐。 材料﹕

• 熟雞肉……適量(我用的是吃剩的烤雞雞肉)
• 濃縮罐頭忌廉湯……1罐(口味可因個人喜好自選)
• 鮮奶/清水……1罐(用罐頭湯的罐量)
• 現成酥皮……2塊(大小可以覆蓋碗口就可以)
• 綜合蔬菜(玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆)……適量(新鮮的自己切小粒也可以)

做法﹕

• 焗爐預熱200C
• 綜合蔬菜用熱水燙一下，隔水備用
• 將濃縮罐頭忌廉湯倒入大碗中，逐少倒入鮮奶或清水，攪拌至完全混合幼滑
• 倒入熟雞肉及綜合蔬菜，拌勻
• 分倒至可入焗爐的小碗中
• 用酥皮覆蓋碗口，用叉子在酥皮刺數個小洞
• 入爐焗20-30分鐘或至酥皮金黃即可

後話﹕

• 想製成品漂亮一點可以入爐前在酥皮掃上蛋汁，不過既然說明是懶人晚餐，我就沒有做這個步驟了，出來的顏色還不錯啊！
• 入爐後不用看火，可以快快的洗個澡，我真會善用時間，哈哈

印度烤雞件(Tandoori Chicken)

家常小菜﹕黑椒雙蔥煮三文魚

三文魚柳我一般都是用來香煎做西菜，可是當夜想吃中菜，冰箱裡有洋蔥和大蔥，便做了這個黑椒雙蔥煮三文魚。本來想要乾炒的，不過最後還是勾個茨，下飯開胃。晚飯後大龍說﹕「你可不可以幫我記住我喜歡吃這個﹖」 我﹕「怎麼要我幫你記住﹖」 大龍﹕「你常常問我想吃什麼，我常常都不記得你煮過什麼，剛剛吃完這個我很喜歡，那你幫我記住，那你可以不用問我嘛。」 我﹕「…………」 昨天我們慕名開車去漢普郡的國家公園 — New Forest。常常都會聽到不少人讚嘆New Forest美景，所以一直以來都想去看一下。碰巧昨天陽光普照，擇日不如撞日，把握好天氣去看看大自然的美態。進入New Forest的範圍後便驚覺很多人都抱著同樣的態度，車龍很長，塞車塞了很久﹔還以為出發前大龍做了功課，知道目的地是在哪，原來他只是隨便在網路上看了一下，所以就一直漫無目的的開著車…… 後來誤打誤撞的在某處停了下來，大龍說﹕「這裡看起來不錯，下車走走吧。」一下車便看到樹叢後有一群馬，數一數，有八隻呢，我們還是第一次這麼近看到馬。四五點和暖的陽光，陣陣微風，周邊有低頭吃草的牛群馬群，放眼遠看就只有綠草山坡樹叢，我們在那了無邊際的連綿山坡挽手漫步，實是心曠神怡﹔走著走著好幾次都不其然的停下來環視，大自然的威力實在是不能低估。大龍說英國人都很喜歡坐廉價飛機到外地旅行，自己國家有這樣的大自然美景都放著不去欣賞。我想這是「隔離飯香」的原理吧！ 我們決定遲下會再去，不過一定會做好功課才去，不會像這次盲頭烏蠅一樣。

家常小菜﹕叉燒豆角炒蛋(附叉燒食譜)

家常小菜﹕黑椒汁煮茄子蠔菇玉子豆腐

蠔菇和玉子豆腐常常都用蠔汁煮，這次搞搞新意思，加了茄子配上黑椒汁，讚！ 分享一下昨天讀報時讀到的一段可愛新聞(文字擷取至BBC新聞網)﹕ Blind rescue dog has 'guide dog' A dog rescue centre in Norfolk is trying to find a new home for a blind sheepdog and its "guide dog". The two border collies, called Bonnie and Clyde, were found roaming on a country road. It was not immediately clear why one followed the other. Cherie Cootes, from Meadowgreen Dog Rescue Centre, in Hales, near Loddon, said they could not be separated. She discovered that Bonnie led Clyde, who had lost his sight because of a degenerative disease. "If Clyde's unsure where he is, he will suddenly go behind Bonnie and put his face on the back of her so she can guide him, he totally relies on her," said Ms Cootes. There's no option of homing them separately. They've got to go as a pair Cherie Cootes, Meadowgreen Dog Rescue Centre. "And when she walks she tends to stop and make sure he's there - she does look out for him. "When she's about you wouldn't notice he is blind, but when she's not about he refuses to move. "There's no option of homing them separately. They've got to go as a pair." The dogs were found running through Blundeston, near Lowestoft in Suffolk, during a storm three weeks ago. Neither Clyde, who is thought by the rescue centre workers to be about five years old, nor Bonnie, whose estimated age is two or three, had identifying collars or chips.

簡易巧克力蛋糕

有晚大龍去打skittle比賽(可以說是迷你保齡吧)，便做了這個簡易的巧克力蛋糕給他作點心。以前都有做過這蛋糕，都是放巧克力粒的，這次手邊有花生M&M，便乾脆放到蛋糕裡頭了。為什麼會這麼方便有花生M&M﹖因為我最近吃花生M&M吃到上癮，一次可以吃完一包家庭裝，摸摸自己肚皮﹕「這樣吃法，遲早要節食減肥！」 材料﹕

• 自發粉……200克
• 糖粉(caster sugar)……100克
• 植物牛油(室溫放軟)……100克
• 可可粉……1½湯匙
• 雞蛋……2隻
• 牛奶……2湯匙
• 花生M&M/巧克力粒……適量

做法﹕

• 焗爐預熱180C
• 非常簡單！除了花生M&M，全部材料拌勻至沒有乾粉
• 倒入焗盤，將花生M&M排放在麵糊上
• 入爐焗30-40分鐘，或至插入竹簽抽出沒有沾粘

香煎三文魚配甜酸薯角

英國正值減價季節，昨天跟大龍出去敗家，給他添置些新衣物﹔他好幾件上衣都有洞洞了耶，再不買人家以為我刻薄他。買了一件襯衣後大龍說不要再看了，因為不想一次買太多，遲些再買。這個是什麼邏輯呀﹖我說﹕「現在減價不買，等貨價回升才買呀﹖那不是要花冤枉錢﹖」 最後他買了兩件減至半價的襯衣，我買了一條減到5英鎊的牛仔褲！其實大龍還想要買牛仔褲，他只剩下一條沒有洞洞的。以前他出入踏單車，很多時候褲襠都會磨損穿洞，這個我明白﹔可是現在開車，褲襠還是一樣會穿到爛。最近穿爛的一條好像買了還沒有兩年，拿起來看到在褲襠比我臉還要大的洞，實在是吃驚不了﹕「老公，你褲子是怎麼穿的呀﹖牛仔褲都可以爛成這個樣子﹖﹖」

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有日午飯外出，市中心有人免費派送一小盒一小盒的甜酸點醬﹔既然不用錢，我當然不甘後人，拿了兩小盒回家。 當晚就用了一小盒來做晚餐。薯角煎香，倒入點醬，在鑊中拌至每塊薯角都沾到醬就可以了。本來簡單的煎三文魚配薯角，加了一點點甜酸點醬就變得不一樣了！大龍說﹕讚！

巧克力布朗尼

昨天我跟大龍參加了羽毛球會的燒烤聚會，參加者都帶備自己的肉食，另外還要準備一個沙拉或是甜品跟其他參加者分享。 大龍老早就收到電郵邀請，卻一直吊兒郎當的十問九不知，害得我星期六要燒烤，星期四才知道詳情﹔他又不想想負責準備的是我不是他！因為眾人都選好了做什麼沙拉和甜品，所以聚會搞手問我可不可以做個巧克力的甜品時，不好意思推卻呢，所以就選定了做巧克力布朗尼。本來打算星期五晚上做，不過單是做晚飯和準備燒烤食物就忙死了。大龍說﹕「可不可以準備些有點不一樣的燒烤食物﹖」真想踹打一腳！什麼都我做了，還那麼多要求！最後準備了帶子煙肉串、沙嗲雞串、韓式豬肋和香腸。 昨天我要學車，十一點半出門時大龍還在睡﹔兩點回家的時候他剛好要出門，「球賽快要開始了，要去酒吧看球！要不要一起﹖」，我問﹕「巧克力布朗尼你做了﹖」他賊賊的笑了一下就給我打發出去，我自己留在家裡做布朗尼。做好的時候他就回來了，我問他﹕「現在要做什麼了﹖」他想了想說﹕「吸塵！」還好他知機，要不我一定踹他一腳！ 切布朗尼的時候，大龍立時說要試味，他這個試味吃了兩大塊(等同圖中大小的八塊……) 昨天聚會才20人，沒想到在有其他甜品的情況下，五十多塊布朗尼最後只剩下幾塊！大家都相當捧場！ 聚會期間大龍問﹕「這個難不難做﹖」 我﹕「不難呀，你想學呀﹖」 大龍﹕「不是，我在想要是不難做的話，你可不可以多點做這個，嘻嘻！」 都一起那麼多年了，我該猜到他的意圖才對……失策失策…… 材料﹕

• 牛油/植物牛油……115克
• 苦甜巧克力……115克
• 黃糖粉(golden caster sugar)……300克
• 可可粉……2湯匙
• 普通麵粉……140克
• 雞蛋……2隻
• 香草精(vanilla extract)……½茶匙
• 鹽……¼茶匙

做法﹕

• 焗爐預熱180度C
• 巧克力切成小塊，與牛油同置大碗中，隔水加熱至融化，拌至完全幼滑
• 倒入黃砂糖、香草精及鹽，拌勻﹔稍微放涼一下
• 先打入一隻雞蛋，大力拌至完全拌勻才放打入第二隻，大力拌勻
• 倒入麵粉和可可粉，輕力拌至完全看不見乾粉
• 將麵糊倒入焗盤，入爐焗35-40分鐘，或至插入竹簽抽出沒有沾黏

韓式辣醬烤雞腿

香辣燒烤醬炒麵燒餅

今天大龍跟朋友在倫敦看板球(cricket)比賽，睡一晚明天才回來，所以一整個晚上就自己看電視了﹔還好電視節目還不錯，是夜棟篤笑自己一個人看都不住笑了出來。 廣告期間，無聊翻翻雜誌，忽然聽到「……wanchai ferry……」 灣仔﹖﹖香港的灣仔﹖注意力立時被廣告吸引﹕廣告中一群人在戶外煮食中菜，模式設計成耍太極的樣子，是要強調購買這個產品附有詳細說明該如何烹調啊！末段來個產品特寫，上面有中文字耶！寫著「灣仔碼頭」。原來真的是香港品牌「灣仔碼頭」，一直都以為他們只出品點心和水餃，沒想到他們已經進軍海外，銷售醬料包呢。身為香港人，遠在他方知道又一香港品牌成功進軍海外市場，雖然我沒有股份，還是引以為傲呢！

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做這個炒麵燒餅是因為吃火鍋剩下了一點點牛肉片，說到這裡是不是嚇了一跳，都什麼天氣了，還吃火鍋！﹖沒辦法呀，熱了一個星期，氣溫驟降，忽然又冷得像冬天一樣，我倆去唐人舖補給時看到火鍋肥牛都抵受不了誘惑。 剩下來的牛肉片，一半給我用來亂亂做做了這個炒麵燒餅了。 麵糊材料(兩人份)﹕

• 普通麵粉……100克
• 糯米粉……1湯匙
• 木魚高湯粉(Dashi powder)……半茶匙
• 鹽……半茶匙
• 清水……125毫升
• 雞蛋……1隻
• 椰菜……200克，切短絲

燒餅材料﹕

• 薄牛肉片……適量
• 即食麵……1個
• 雞蛋……兩隻
• 香辣燒烤醬……適量

做法﹕

• 先準備麵糊﹕麵粉、糯米粉、高湯粉混和清水成糊狀，倒入已切成短絲的椰菜及雞蛋，拌至所有椰菜都沾到麵糊，備用
• 即食麵用沸水煮開，過冷河，瀝乾水，備用
• 燒熱平底鑊，放少許油，倒入半份麵糊，盡量將麵糊壓平推開，用鑊鏟修飾一下形狀
• 煎至一面金黃色，將燒餅翻轉，繼續煎至另一面成金黃色，盛起置碟中，備用﹔將餘下的麵糊煎成燒餅
• 即食麵及牛肉片倒入平底鑊中，加香辣燒烤醬，炒至牛肉熟透及麵熱，盛起分成兩份置燒餅上
• 燒餅材料中的兩隻雞蛋分別煎成兩張蛋皮，舖在炒麵上，擠上香辣燒烤醬即成

後話﹕ 材料可以自己選配，喜歡吃什麼就放什麼就好了

好大的花

初搬來這裡的時候是十一月，都冬天了，花園裡有什麼植物我們都沒啥留意。其實我倆在園藝方面都沒什麼天分，養仙人掌會養死，用剪草機剪草都可以把草地剪得七零八落，像是剛被怪獸啃過或萬人踐踏過的樣子。 去年冬天特別冷，雪也下得特別多，所以大部份時間都是在屋內，窩在被窩裡保暖，冬天時好像都沒有踏足花園呢！(除了第一天下雪，歡天喜地的跑出去堆雪人﹔然後多下幾天後就覺得好煩，下完了沒呀﹖﹖) 萬萬沒想到這個在冬天曾被白雪覆蓋的角落，原來長滿了會開花的植物啊！看真點好像是玫瑰來……起初我還真的有點不肯定，因為花實在是很大很大，有我的臉那麼大呀！ 看看這照片，跟我拳頭比對一下就知道花有多大，上面貼的那朵比這朵還要大呢！ 除了桃紅色，花園裡還有白色、粉橙色和艷紅的玫瑰﹔其他顏色的我都拍不到，因為都長在樹叢最上面，舉高相機都拍不到呢！

綠茶紅豆蒸蛋糕

做紅豆麵包剩下了一點點的蜜紅豆，在物離鄉貴的國度下，怎會把千山萬水才買得到的蜜紅豆掉到垃圾筒裡呢！ 星期天剛好是我其中一位波士的生日，想到她酷愛日式食品，便做了綠茶紅豆蒸蛋糕﹔星期一帶了幾個回公司送她，她喜歡得不得了，一個早上就把三個蒸蛋糕幹掉，想不到苗條的她還真能吃！ 食譜改自﹕飯婦人與飯人的飯局 材料﹕

• 低筋麵粉……200g
• 泡打粉……4茶匙
• 雞蛋……1隻
• 糖粉(caster sugar)……80克
• 牛奶……180毫升
• 菜油……4茶匙
• 綠茶粉……1茶匙
• 蜜紅豆……2湯匙(隨便就可以了，做完麵包剩下來就只有大概兩湯匙，所以這裡就寫2湯匙咧)

做法﹕

• 低筋麵粉及泡打粉過篩，置大碗中﹔倒入糖粉，拌勻
• 綠茶粉倒入牛奶中，拌勻﹔倒入雞蛋，拌勻
• 將濕的材料倒入乾的材料，拌至幼滑
• 拌入蜜紅豆
• 將麵糊倒入模具，用大火蒸20-25分鐘

後話﹕

• 沒有低筋麵粉的話，可以用160克普通麵粉+40克粟粉
• 我倒入蜜紅豆後著魔似的一直拌一直拌所以拌到這個顏色，想蛋糕綠一點的話，放了蜜紅豆後沒有拌太久

紅豆麵包

一鍋水就搞定﹕煙三文魚菠菜螺絲粉

最近找到一個就近的羽毛球會，重新開始一週打兩次球的生活。大龍喜歡打球前吃pasta，說可以給予他充足能量。既然我自己都要打球，當然不想太過勞累做些複雜款式，所以就做了這個一鍋水就搞定的煙三文魚菠菜螺絲粉，比之前做的煙三文魚青豆蝴蝶粉還要懶！ 材料﹕

• 螺絲粉
• 嫩菠菜(就是只是嫩菜可以作沙律吃的那種，不是一大棵的)
• 法式鮮奶油(crème fraîche)
• 煙三文魚碎
• 鹽、黑胡椒

份量全部都是隨自己喜歡就好了 做法﹕

• 燒滾水，放少許油及鹽，放入螺絲粉，攪拌一下，以妨黏住鍋底，待水滾後蓋上蓋子，熄火(省能源！)
• 菠菜置隔篩中，洗淨
• 待螺絲粉悶熟後，將螺絲粉及水倒在隔篩中的菠菜上(水的熱力足夠把嫩菠菜葉煮熟耶)
• 將螺絲粉及菠菜通通倒回熱鍋中，倒入煙三文魚碎，適量的法式鮮奶油及調味，拌勻就可以上碟了！

這麼簡單的晚餐，再忙都沒藉口呢！ 我跟大龍說﹕「這個很容易做，你都可以做。」(不是我貶他，他現在連把冷凍薯條放到焗爐裡烤都說不會) 大龍﹕「是嗎﹖我知道我知道，首先要燒開水，煮螺絲粉！」 我﹕「沒錯，然後就要……」 大龍﹕「你漏了最重要的部驟啊，你都沒說要放油和鹽，哈哈哈！」 我﹕「你都知道，幹麼還要講﹖你到底要不要聽這個怎麼做﹖﹖」 解說……解說…… 大龍﹕「唉呀，這麼容易做呀！你偷懶！」 我﹕「我昨天問過你要吃什麼，你自己選的。」 大龍﹕「下次我要選個難做一點的。」 我﹕「不如下次你自己做﹖」 大龍﹕「我去換衣服……」(逃之夭夭~~~)

我家大龍是酒徙﹖！

大龍禁酒好幾個月了，冬天時還好，不愛喝水的他，可以喝喝熱茶咖啡﹔不過現在天氣漸暖，他都好想喝個透心涼的飲品，之前可以喝杯冰過的啤酒，現在只好喝汽水。可是汽水喝多了就覺得很甜很膩，所以最後受不了誘惑，在網路上訂啤酒了！ 一訂就是兩打，六個牌子，每個牌子四瓶！！不 — 過 — 這24瓶並不是真正的啤酒，而是不含酒精的啤酒。我試過幾瓶，喝下去味道還不錯，尤其圖中展示的那瓶Super Bock味道更是跟真正啤酒無異！大龍說英國酒吧該出售零酒精成份的啤酒，這樣即使要開車，還是可以安心無憂的享受「啤酒」啊！說真的，在酒吧要是不喝酒的話，無酒精的飲料都是甜甜膩膩的，還有就是一杯汽水的價錢跟啤酒差不多，買啤酒好像比較划算呢！

剩菜變身﹕牛肉批

做了燉牛肉作晚餐，沒吃完，剩下了一小碗﹔隔天想到冰箱裡有現成批皮，便將沒吃完的燉牛肉變身成為牛肉批了！平常批皮我會自己做，不過看到1.5英鎊減至10便士的現成批皮，買現成的好了，比自己做還要便宜，嘻嘻。 大龍吃得津津有味說﹕「你該多做批，這個很好吃！」 我說﹕「你可知道批皮脂肪有多高呀﹖肥仔！」 大龍﹕「肥妹！」(是的，這個他會用廣東話說……) 舖好批皮，倒入吃剩的燉牛肉，用批皮蓋好，塗上蛋液，放入焗爐烤至金黃色就可以了！是不是很方便！

香煎蜜糖鴨胸配芒果香菜酷斯酷斯

冰箱裡一直冰著兩塊鴨胸，差點都忘記了它們的存在﹔幸好大龍忽然想要吃鴨，這才想起家裡有現成存貨。 鴨皮割花後，撒下調味，放入平底鑊香煎，簡單！不過每次煎鴨胸時，鴨皮都會分泌出大量油份，周邊總是彈滿了油，每次都要努力清潔。做這個晚餐時剛巧天氣暖和，便清清新新簡簡單單的用了買了一個星期的特價芒果，配上新鮮紅辣椒碎和香菜(芫茜)，混入酷斯酷斯，顏色好看還有點夏天的氣氛呢！ 不過天氣就只是暖和了幾天，這陣子都時忽冷忽熱，忽晴忽雨的，好期待夏天啊！

芝麻三文魚柳伴日本芥辣沙律醬

燒鴨作北京烤鴨食時買了半條青瓜作佐料﹐剩下了一小截不知用來作什麼好。 剛巧大龍嚷著要吃三文魚﹐青瓜跟三文魚可說是絕配呀﹐所以就用了青瓜來做伴碟。煎香了的三文魚柳撒上炒香了的芝麻﹐伴以混了日本芥辣的沙律醬﹐很香口很有日本feel呢! 就這樣平凡的煎三文魚柳都可以變得不平凡﹐生活也是一樣吧﹐加一點心思﹐平凡日子都可以很特別。