搞搞新意思 — 焗釀牛油果

早前參與歡送晚宴﹐餐牌上看到了焗釀牛油果﹐當時沒有點來試﹐因為是要付錢的還是點些穩當一點的款式比較好﹐畢竟牛油果熱吃﹐孤陋寡聞的我從來沒試過。 在超市看到減價發售的牛油果立時想起了餐牌上這款熱吃牛油果菜式﹐便買了幾個自己在家在試試看。買減價的牛油果除了價錢較便宜這個好處外﹐還有就是可以立刻食用﹐因為通常正價發售的都很硬﹐買回家要放上好幾天才能用﹐放了那麼久也沒有了要吃的興緻了。 香蕉是另外一種減價必買的食物﹐熟透軟稔的香蕉用來做蛋糕最好﹗ 說回牛油果﹐製法非常簡單﹕將牛油角開邊去核﹐然後釀入喜歡的材料。我釀了煙三文魚﹑歐芹(Parsley)和Mozzarella芝士﹐然後撒上刨碎了的車打芝士﹐放入焗爐焗至金黃。 是夜將媽媽買給我的蔬菜處理器(Mandolin Slicer)開封﹐做了不太漂亮的格格薯塊。大龍說連這個都自己做以後不用買薯片囉。 食後感﹕還是冷食的牛油果較好