麵包機做的麵包

麵包機雖然有烘焙功能，但買了以後我一直都只用它來揉麵糰。用手搓麵糰時，太乾過濕，可以即時調較﹔但用麵包機時，如果份糧拿掐不準，又掉在那裡讓麵包機自己做，製成品一定會強差人意。 做了多次吐司後，終於能確定份量所需，可以不用擔心的把材料扔進去，從揉麵糰至烘焙都讓麵包機自己做，一眼都不用看。製成品跟我用焗爐烤的差別不大，不過製成品較四方，吐司片切出來很大片呢！ 如果想可以不煩心用麵包機去做麵包，我覺得必須先要確定份量，畢竟不同牌子的麵粉，吸水量不同，即使有食譜還是需要自己因應材料去調整呢。