昨天我跟大龍參加了羽毛球會的燒烤聚會，參加者都帶備自己的肉食，另外還要準備一個沙拉或是甜品跟其他參加者分享。
大龍老早就收到電郵邀請，卻一直吊兒郎當的十問九不知，害得我星期六要燒烤，星期四才知道詳情﹔他又不想想負責準備的是我不是他！因為眾人都選好了做什麼沙拉和甜品，所以聚會搞手問我可不可以做個巧克力的甜品時，不好意思推卻呢，所以就選定了做巧克力布朗尼。本來打算星期五晚上做，不過單是做晚飯和準備燒烤食物就忙死了。大龍說﹕「可不可以準備些有點不一樣的燒烤食物﹖」真想踹打一腳！什麼都我做了，還那麼多要求！最後準備了帶子煙肉串、沙嗲雞串、韓式豬肋和香腸。
昨天我要學車，十一點半出門時大龍還在睡﹔兩點回家的時候他剛好要出門，「球賽快要開始了，要去酒吧看球！要不要一起﹖」，我問﹕「巧克力布朗尼你做了﹖」他賊賊的笑了一下就給我打發出去，我自己留在家裡做布朗尼。做好的時候他就回來了，我問他﹕「現在要做什麼了﹖」他想了想說﹕「吸塵！」還好他知機，要不我一定踹他一腳！
切布朗尼的時候，大龍立時說要試味，他這個試味吃了兩大塊(等同圖中大小的八塊……)
昨天聚會才20人，沒想到在有其他甜品的情況下，五十多塊布朗尼最後只剩下幾塊！大家都相當捧場！
聚會期間大龍問﹕「這個難不難做﹖」
我﹕「不難呀，你想學呀﹖」
大龍﹕「不是，我在想要是不難做的話，你可不可以多點做這個，嘻嘻！」
都一起那麼多年了，我該猜到他的意圖才對……失策失策……
材料﹕
- 牛油/植物牛油……115克
- 苦甜巧克力……115克
- 黃糖粉(golden caster sugar)……300克
- 可可粉……2湯匙
- 普通麵粉……140克
- 雞蛋……2隻
- 香草精(vanilla extract)……½茶匙
- 鹽……¼茶匙
- 焗爐預熱180度C
- 巧克力切成小塊，與牛油同置大碗中，隔水加熱至融化，拌至完全幼滑
- 倒入黃砂糖、香草精及鹽，拌勻﹔稍微放涼一下
- 先打入一隻雞蛋，大力拌至完全拌勻才放打入第二隻，大力拌勻
- 倒入麵粉和可可粉，輕力拌至完全看不見乾粉
- 將麵糊倒入焗盤，入爐焗35-40分鐘，或至插入竹簽抽出沒有沾黏
你太賢惠了，所以大龍才這樣「大安旨意」。
回覆刪除hey Sammi, i have a question. which size of the tray did you take for making this brownies? and for how many people? i am thinking of making this for a party this friday.
回覆刪除cheers
Hi Staphany,
回覆刪除If you are using this recipe, you can use a 7 inch square tin. When I made it, I actually doubled the amount I posted and used a roasting tin to make the brownies.
As long as the mixture is about 2 inch deep when you pour it in, it should be fine. Try to not have it too thick, it will take agessss to cook.
Didn't come to this site for a long time...
回覆刪除I LOVE brownies~~!!!
thanks sammi. i also found nice blueberries, so i may change my plan to make the blueberry muffins as you taught before.
回覆刪除btw i bought today a clay-pot (put on my blog), SUPER cheap. (so happy that i m telling all my gal friends).