再來說說近況

禮物 搬了家一個多月了，大致上可以說是安頓下來。不過因為臨近聖誕，忙著購物，做蛋糕，忙得我倆團團轉。今年買聖誕禮物這個任務尤其艱鉅，因為一整年在忙這忙那，都沒有機會回大龍威爾斯的家，所以都沒有怎麼跟大龍爸媽見面，所以都不知道他們有沒有什麼新興愛好，光用腦裡的舊資料去買禮物，好像沒什麼好買，因為能買的都已經買了。幸好經過幾星期的努力，聖誕禮物可算是準備好了，希望他們會喜歡！ 上星期一跟同事們吃聖誕餐，早在九月公司就已經安排好了，當天餐廳的服務慢得真夠可憐，我們十二點半就坐好了，一點半頭盤才送上來，到最後吃完甜品已經三點多了！我們還玩了secret santa，就是每人抽取一個名字，然後給那個人買個禮物﹔他們每一個都想知道我的禮物是什麼，因為在眾多禮物當中我的是最大的，終於到了揭曉的時候，拆禮物的時候蠻緊張的，這麼一大箱真的猜不到是什麼。一看之下，歡喜得不得了啊！是一個兩層的蛋糕架，我一直都很想有一個的啊！實在沒想到一位認識我才三個多月的同事會給我一份那麼合心意的禮物啊！由於是secret santa，所以不知道送禮的是哪一個同事，無論是誰，肯定在我說廢話的時候都有在聽，哈哈。 很懶，沒拍照，不過跟這個差不多是一模一樣的。 其實最近收到的禮物還不只蛋糕架，還有來自香港的兩個郵包，大龍打趣說﹕「怎麼聖誕還未到便狂收禮物﹖」我看他是妒忌啊！看到朋友寄來細心挑選的禮物，實在讓我慚愧，我這個當朋友的可說是夠粗心，幸好朋友們都很大量，不跟我計較，謝謝啊！ 第一次 數月來有好幾個第一次﹕ 第一次開車﹕臨時駕照拿到了，開了一次車，覺得好好玩，希望明年可以成功考取車牌！ 第一次在倫敦剪髮﹕自從一次給英國人剪得很醜以後就拒絕再讓英國人剪頭髮，但最後都撐不住了，及腰的頭髮實在有點難控制，最後因利成便的去了一家日本人在倫敦開設的髮型屋，效果不錯啊。以倫敦來講，價錢蠻相宜。 第一次逛商場﹕這樣說好像有點誇張，在英國之前不是沒有到過大型商場，不過通常都是走一個圈就出來，不像在香港會逐家店的看，以一個購物者的身份去逛。現居處附近有一個大型商場，數星期前的周末我自己一個人去逛了好幾個小時，逛完一刻很滿足，跟媽講電話的時候還說﹕「終於有一個像樣的商場了！」 第一次不用我吩咐﹕搬家後大龍不用再如搬家前那樣一天開兩個小時車，現在十分鐘就可以了！大龍不再像以往那樣累得連腿都抬不起來，上星期六他忽然自動自覺拿吸塵機出來，我震驚的問他﹕「你要做什麼呀﹖」大龍﹕「吸塵呀！怎麼了﹖」我有點驚魂不定﹕「沒什麼，吸塵就吸塵了。」這麼多年以來，還是第一次自動自覺做家務耶！好感動！ 第一次給搭訕﹕最近因工作關係跟數名大狀會面，當日其中一位大狀興致勃勃的來跟我交談，可是當我說完「我老公……」，不到十秒鐘，他就藉口走開了。過了一陣我在想﹕「他是在搭訕嗎﹖﹖」 第一次斬料！﹕最近因工作關係到了倫敦兩次，工作完畢後想想反正車資公司都已經付了，就不浪費，坐地鐵去唐人街了。到酒樓買了半隻大龍最愛的燒鴨和到超市買了一點白菜，回家簡簡單單的煮了飯，炒了盤蒜蓉白菜。家的味道正是那是病中的我需要的靈藥啊！ Season Greetings 再過幾天就是聖誕節了，在這裡祝大家聖誕快樂，新年進步！

近況

有好一陣子沒有更新這個廚房了，但不用擔心，飯還是有做的，所以大龍身上的肥肉沒有少了半兩。 這幾個月發生了很煩心的事，幸好沒有弄到精神衰弱﹔事情告一段落以後，工作很忙碌，回到家裡都沒有上網的時間。新工上了三個多月，上司同事們人都很好，一下子就適應過來了，而且事事新鮮，常常在學新事物，上班時間不知不覺就過去。以前上班在倒數，現在是赫然發現已經是下班時間，還要很自願的留下來多做一點。 希望遲一點會有進修的機會，那就最好不過了。不知道重拾書包的滋味會是怎樣的呢﹖

閱報分享︰粒粒皆辛苦

在報紙看到這道在法國的新興美食﹐初看即想起防潮珠﹐哈哈。 這罐白色珠珠到底是什麼? 登 ~~ 登 ~~ 登 ~~ 鄧 ~~ 蝸牛卵! 要生產這罐「snail caviar」可說是粒粒皆辛苦﹐一隻小小的蝸牛產下的 卵能有多少呢??沒有看到這報導還真不知道蝸牛卵是這個樣子。

家常小菜﹕火腿香蔥炒蛋

雞蛋真的是很好用的材料，煎炒煮炸蒸燉，樣樣皆可！炒蛋通常是忘記了買菜，雪柜裡啥都沒有的時候，就會做這個。 第一次做時還以為大龍會覺得很怪，不過他可能已經受到大量家常便飯的薰陶，沒怎麼大驚小怪。平常做火腿炒蛋家裡有蔥的話都會放一點，吃起來清新一點﹔就只是火腿和雞蛋，吃起來有點膩呢。大龍很喜歡吃這個，給他炒一盆，可以吃兩碗飯。 簡單也可以很美味啊！

新手下場﹕芝士焗龍蝦

這圖片也是整理舊檔是找到的，算一算做這盆龍蝦是六年前的了。那是在英國的第一年，做這道菜時還是在宿舍的廚房做。那時候幾乎每天晚上都會跟一群同樣從香港來的男生吃晚飯(對！全部都是男生！)，通常預備功夫都會是分工合作去做，最後炊煙下廚的是我﹔人數大多是五個，最厲害的一次是做十二個人的飯。現在回想實在有點不明白在香港從來都不用做飯的我，何解有那種能奈每天晚上煮五個人吃的晚飯﹖﹖ 已經不記得為什麼會煮龍蝦，但記得清潔預備時有很好笑的對話。龍蝦買了回來，放到冷藏庫好幾個小時﹔怎知道生命力強勁，拿出來時還是生龍活苦。朋友甲問﹕「怎麼搞呀﹖這樣爪子撐來撐去，切不好切，煮又不好煮。」幾個朋友相繼提供意見，忽然一朋友說﹕「淹死牠！」我說﹕「先生，龍蝦會游泳耶，怎麼淹死牠呀﹖」 後來切件切好了，可是蝦殼大大一塊，我們又沒有那種吃蟹子的鉗子，最後要吃時會有難度，所以提議先把殼弄碎才煮。可是刀子很小，拍不碎﹔我說﹕「有了！把那個龍蝦鉗子放到門框然後大力關門，一定行！」最後雖然要掃地，卻是非常有效，門也沒弄壞！ 一眨眼在英國快六年了，現在最常吃我做的菜的是大龍啊！芝士焗龍蝦到底是中式或是西式呢﹖

蒸蛋糕

多年前，親戚經營特許經營的麵包店，常常賣不完的麵包蛋糕都不會浪費，拿來給我們分享。記得那時候最常拿回家的是圓圓大大不同口味的日式蒸蛋糕﹔說實在，那時候常常吃，真的有點吃怕了。 今天終於搞定了家裡的電腦網絡，終於可以將我那陣年手提電腦上的圖片移到「新」電腦上，整理圖片時就發現自己曾經做過這種蒸蛋糕。真沒想到那時候吃到怕的蛋糕，來英國以後卻會自己做來吃呢…… 除了呍呢拿，還有巧克力口味的呢！

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家常小菜﹕椒絲三杯茄子

魚香茄子和辣味肉丁茄子做得悶了，換換口味來個三杯茄子。現在家裡種了一盆羅勒(basil)，煮菜時要用實在方便多了。做得方法跟做三杯雞沒兩樣，不過這次加了紅椒絲和羅勒，吃起來更有風味。 問大龍﹕「這味茄子好不好吃﹖」 大龍﹕「好呀，辣辣的很下飯。」 我﹕「這個好吃，還是魚香茄子或辣味肉丁茄子好吃﹖」 大龍﹕「這味沒有那兩味好吃。」 我﹕「是因為這味茄子煮得沒有那兩味軟爛嗎﹖」 大龍﹕「就是呀，這個要咬嘛……」 我﹕「……………」

家常小菜﹕蠔油煮羊肉玉子豆腐

認識很多洋友都不吃/不會嘗試豆腐，大龍這個老外老公卻偏偏超愛豆腐，任何類型的豆腐吃起來都「多多益善，少少不拘」。還記得第一次見到玉子豆腐的驚訝樣子﹕「這個圓滾滾的東東是什麼來呀﹖很可怕啊！」吃過以後就愛上了！ 這盆小菜一上桌他就集中火力進攻玉子豆腐，要是沒有事先聲明要給我留幾塊，他一定會將所有玉子豆腐剷除呀。搬家以後，購買東南亞食物沒以前那麼方便，下次吃玉子豆腐不知會是什麼時候呢。

渡假回來了！(下)

八月二十八日 這天去參觀位於Matlock Bath的Masson Mill，這家紡職廠是由Richard Arkwright興建的。他可不是一個簡單的「工廠佬」，他是水力紡紗機的發明者，且是英國第一家棉紗廠的創辦人，營商運作手法對英國工業都起了重大的影響。這棟十八世紀的廠房直至1990年還在運作生產！參觀的時候，裡面有些機器都有啟動，可是到了織布機時，卻是離我們最遠，兩行織布機後面的兩台在運作，都看不到！ 織布用的飛梭。賣的有原來廠房用的，也有新的﹔我覺得是很雅致的東西，想要買，不過買來不知做什麼，還是作罷。 超巨型用來秤綿花的秤盤(是大龍還是肥龍﹖) Bobbin Room - 有說裡面的線筒都不一樣的呢！(連天花板都掛滿的) Masson Mill 裝模作樣中…… Masson Mill 其中一棟四層高的建築經已改成購物中心，看完以後在裡面逛了一下，在咖啡廳吃了點點心後便回去整裝，去吃我們的名貴晚餐去了！嘻嘻！ 訂的是East Lodge酒店裡的餐廳，服務食物全都一流，價錢當然比我們平常光顧的餐廳貴，可絕對是物有所值！每一道菜都擺放的美輪美奐，頓時食慾大增﹔可惜那裡氣氛實在有點太高尚，不好意思拍照呢。 八月二十九日 沿著A6開車，前往Castleton去看Peveril Castle。這個城堡的遺跡我們都沒搞清楚，我通常都很懶惰，有什麼解釋說明都叫一目十行的大龍讀完告訴我﹔可是這次我有讀，不過讀完以後大家都沒搞清楚這城堡到底是誰建的。 城堡是在山上的，所以我們要走「之」字型的山路上去。 不要鬧了，快走呀！ 不管是誰建的，地點是選對了，風景那麼美！ 這個城堡破壞得很嚴重，保存的最完整的是城堡中的主塔(Keep) 主塔(Keep，是整個城堡防禦力最強的地方，會用作儲存糧水或囚禁犯人等等。中文我不知道叫什麼，但既然這麼重要，稱它主塔好了。) 在主塔裡面，你看大龍他有沒有很專心啊！ 城堡的模型，真佩服考古及歷史學家從遺跡文獻可以將整個建築用模型展現出來。 遊完城堡以後就在Castleton閒逛，其實Castleton裡有很多供遊覽的山洞，其中更有以出產Blue John Stone聞名的。本來想要買個項鍊或是什麼的，可是貴得嚇人，所以沒有買。 本來想去看一個坐小船遊覽的山洞，但後來還要決定周圍走走就算了，將來有機會再去。走著走著，不經不覺走上前往The Peak Cavern的小路，這個山洞還有個別名叫做The Devil's Arse(魔鬼的屁股！﹖)。是不是因為這個洞是在兩座山中間呢﹖(看看上面的圖片，你覺得像屁股嗎﹖) 走到洞口，我跟大龍說﹕「那這個是屁眼囉。」 開車回去時，山路上都有很多羊，所以要開得特別慢特別小心，牠們有沒有很可愛啊！ 八月三十日 — 要回去了…… 一個星期的假期要完結了，除了要跟美好的大自然和悠閒的氣息說拜拜外，還要跟小狗狗說再見。交還鑰匙的時候跟屋主聊了幾句才知道小狗狗已經12歲半了，真的看不出來。因為每次看到牠都是濕濕答答，咀臉都是泥，還以為牠很年幼，每天都跑到不知那裡玩。我們走的時候牠有想跟著走啊，屋主都不其然說了句﹕「silly dog.」牠一定也有很喜歡我們。屋主一家很有修養，一天他們有客人，小孩子們在外面都玩得很瘋，我們在屋子裡都有聽到。外出的時候，屋主的女兒跟我們說﹕「不好意思，我們玩得很吵，希望沒吵到你們。」 哎唷，禮貌這樣好，你把我吵瘋也沒關係。在車上我跟大龍說﹕「如果我們有能耐可以把孩子教養的這麼好，我不介意生耶，哈哈哈！」 回程途中，我們會經過Cromford，所以我提議去Cromford Mill看看。付了錢買了票，看看簡介才知道原來這裡就是Richard Arkwright建的第一家棉紗廠！由於時間尚早，導賞團就只有我、大龍和導賞員三個人。導賞員很專業，很多歷史背景的資料都解釋得很清楚，讓我們得益不少。 因為期間缺水的關係，工廠不能運作及後來有用作其他的用途，所以Cromford Mill沒有Masson Mill保存得那麼好。很難想像工廠是在1771年建成的。 導賞員解釋工廠兩端建成這樣圓拱形是給梯間提供空間，這樣廠房就可以多放機器了﹔還有廠房建成像城堡一樣，還有大炮，以防外敵侵襲破壞，因為那時候大家都眼紅他的成就和想要他的商業秘密呢！所以一樓及二樓，在外圍都沒有窗戶的，所以外面的人都看不到裡面，想要闖入也不容易。 如果有興趣去參觀的話，一定要參加導賞團，因為沒有了那些背景資料，現存眼見的都會只是難磚難瓦﹔有了那些資料便立時生動起來了！他說那裡有修復工程在進行，希望進展會順利啊！在Cromford Mill裡還有些小店及咖啡廳，其中一家小店是拼布店，貨品都美輪美奐，可惜我不會做拼布，不然一定會像小孩進糖果屋一樣的買個不亦樂乎！ 我們本來只是想看看Cromford Mill，但因為導賞員提及Richard Arkwright除了建工廠以外，很多在Cromford的建築都是他興建的，所以我們也去那些建築看一看。其實在Cromford的主要建築都是他建的，說是他建設了Cromford也不為過。 Richard Arkwright的建築﹕ St. Mary's Church，裡面的壁畫及彩色玻璃窗都很令人讚嘆。 他給自己在山上建的大宅，可惜在他過世後才完成。現在是酒店。 這座好像他建來是作酒吧用的……不太記得，現在也是酒店了。 逛完了Cromford就驅車回家了。有機會一定要再去，看看綠草青山真的是最好的舒緩方式。回程途中在高速公路上大塞車，塞了五分鐘完全不動，很多司機都關掉引擎，有些更乾脆下車走到前面看看發生什麼事。大龍正要氣惱之際我說﹕「來來來，柔和的陽光，青青的山丘，反正交通不動，我們在車裡野餐。」著他把車匙給我，到車尾箱拿食物﹕熱咖啡、薯片、雞翅膀、三文治和汽水。大龍問﹕「你那來這些東西的呀﹖」 哈哈哈，正當其他司機坐在車裡不知做啥才好，我們就在車裡野餐囉！ 這次外遊買的小東西，全都很實用啊！

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放了兩個星期終於寫完了，幸好這次回來有先作一點筆記，要不一定記不得那麼多事情呢！

渡假回來了！(中)

上回說到八月二十六日，可能是太睏的關係，完全沒有留意到根本沒有寫完二十六日的行程！ 八月二十六日 參觀了玩具博物館後便出發到由水力推動的Caudwell's Mill麵粉廠。這廠房現在雖然沒有磨製麵粉，但大部份機器都運作正常，置身其中實在是嘆為觀止。最意外的是廠房滿是運作中的巨型機器，卻是一個工作人員都沒有，完全是自己招呼自己，對於開口閉口都講Health & Safety的英國來說，實在有點匪夷所思。 其中一個可供「玩樂」的展品 麵粉廠佔地甚廣，除了有小店出售當地磨製的麵粉外，還有煉冶場、工藝場，及旅遊地點不可或缺出售紀念品的商店。我買了一包Malted Flake Flour，一本麵包食譜書和項鍊。遲些做了麵包一定要貼上來。 離開麵粉廠，時間尚早便開車往Bakewell去。本來是打算去Chatsworth House的，但入場費有點貴，而且覺得城堡大屋都看過不少，還是去看看別的好了。Keira Knightley主演的The Duchess有在那裡拍的啊！由keira Knightley飾演的Duchess of Devonshire是一代美人，上流社會的活躍份子(即是Ball場皇后)，擁有敏銳的潮流觸覺﹔不說不知她是戴安娜皇妃的祖先呢。 離題了，沒有去都說了那麼多。到了Bakewell發現這個小小雅致的小鎮，啥都是叫Bakewell什麼什麼的。住在英國的人都會聽過Bakewell Tart(不住的都可能聽過)，嗜甜的大龍當然要去買個嚐嚐。 不過後來讀小冊子時說Bakewell出名的是Bakewell Pudding，可是怎麼沒聽過的呀﹖ 是夜大龍打電話到全德比郡(Derbyshire)最好的餐廳為翌日晚餐訂了位(旅遊小冊子是這樣寫的)作為我的生日晚餐，好期待啊！ 八月二十七日 Peak District除了花草樹木，羊牛馬(好像沒看到豬)多以外，還有很多山洞，這些山洞都不是普通的山洞，有的是礦洞，有的是天然，我們選了位於Buxton的天然Poole's Cavern。洞內有很多大自然微妙力量下產生的鐘乳石及石筍。洞內有長達七呎名為Flitch of Bacon全德比郡最長的鐘乳石﹔石筍的頂部因受礦物影響所以都是橙色的，所以叫做Poached Egg，不過有幾個給人摸得多了，頂部變了黑色。 洞中長年維持攝氏7度，加上滴水處處(不滴水那來鐘乳石﹖)，有興趣去觀光的話，最好多帶一件厚一點及有風帽的外套。山洞奇觀全程大概45-50分鐘，全程都有導遊講解﹔雖然當中包含了很多歷史背景資料，但導遊生動風趣，小朋友們都聽得津津有味。當我們到達洞的盡頭時導遊說﹕「你以為這就完了，其實不是，今年的年頭我們鑽洞探察發現原來這後面還有一個大概長約一英哩半的洞！」 有興趣看看探察片段的可點這裡。 現在的入口 N年前的入口(圖片擷至Poole's Cavern官方網頁) 離開山洞後隨意在Buxton看看便回去了。

渡假回來了！(上)

我轉新工作了！八月二十二日是最後一天上班，很感謝可愛的同事們給我這份工作劃上了一個完美的句號，也很多謝他們送的禮物，出乎意料的是樓下看更記得我離職，也送了禮物給我！ 新舊工作間我給自己放了一個星期假期，我跟大龍便租了在Peak District的渡假屋渡假去了！一方面休息休息，另一方面慶祝我的生日！這次渡假沒有怎麼準備或計劃行程，因最主要是想休息，所以在渡假屋閱讀旅遊單張小冊子時，看到感興趣的就去了。話雖如此，我覺得我們遊覽的地方還不算少。 下面貼的圖片可以點進去看不同的相簿。 先來看看我們租的渡假屋﹕ 只是最左邊的一棟，右邊的是屋主的家。 八月二十三日 到步後就隨處看看，到超市買了點食物做晚餐。 屋主的狗狗。這隻狗狗很可愛，大龍也很可愛，哈哈！ 八月二十四日 我的生日啊！來到處處皆綠的Peak District當然要去感受一下大自然。大龍看旅遊小冊子選了其中一段散步徑，當中一部份叫做Lovers Walks，有沒有很浪漫﹖ 怎知道我們都被這張相片騙了！那裡是「散步」﹖根本就是遠足嘛！全程都是上山下山，幸好天氣不錯，要不一定滿腳泥濘。那一刻我想起好友小白！ 當夜切了預先買好的蛋糕，開了同事送的香檳，吃飽喝足就去睡了(我們兩個當晚就喝完了整瓶香檳) 八月二十五日 坐蒸汽火車去嘍！ 長到這麼大還是頭一遭，轟隆隆的火車聲，就跟電影裡的一樣！蒸汽火車只走三個站﹕Matlock, Daley Dale和Rowsley。本來以為到了Rowsley以後可以去逛逛或是怎樣，怎知道蒸汽火車在Rowsley的火車站是在無人之境，想要去看的Peak Village是在兩英哩以外。之前一天才受山路折磨，實在不想徙步走兩英哩呢，所以決定坐火車回Matlock去，然後在Matlock Bath走走看看就算了。那個週末是長週末，所以連續幾天Matlock Bath都很擠擁，最奇怪的是有很多騎士 — 電單車，不是馬。往那一個方向看都會看見他們。 八月二十六日 有一點點的安排，因為想去的幾個地方都是在Rowsley。先去Peak Village，這個其實是一個購物中心，不過因為玩具博物館在裡面，所以順便shopping了。不要以為是我買東西呀，是大龍！挑剔的他終於買到了新鞋子，他那雙會講話的鞋子可以退役了。 玩具博物館有點小，不過展品挺多的，當中還有Chitty Chitty Bang Bang的飛天車。

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要睡了，剩下來的遲一點再寫。大家先看照片囉！

碟頭飯﹕咕嚕魚飯

100種一生中必需要試上最少一次的食物

從mad dogTag來玩. 踢的玩法： 1. 連同本玩法簡介將100列表複製到部落中。 2. 有吃過的以粗體表示。 3. 從不考慮要吃的用刪除線表示。 下列為100種VGT認為人一生中必需要試上最少一次的食物: 1. 鹿肉 Venison (味道相當不錯﹐比牛肉香濃) 2. 蕁麻茶 Nettle tea （沒有試過﹐但卻被nettle刺過,有聽過nettle soup是佳餚） 3. 墨西哥式煎蛋 Huevos rancheros 4. 韃靼牛扒 Steak tartare (在電視常看到﹐很想試試) 5. 鱷魚 Crocodile 6. 血腸Black pudding (吃過﹐但不喜歡﹔寧願吃豬血) 7. 芝士火窩Cheese fondue 8. 鯉魚Carp (當然不是金銀色那種呢) 9. 羅宋湯 Borscht (這個湯可說是茶餐廳的其中一款經典菜式) 10. Baba ghanoush 11. 魷魚 Calamari (最喜歡椒鹽香脆的) 12. 越式牛湯河 Pho (很久沒吃過了.......) 13. 花生醬果問三文治 PB&J sandwich (分開就試過﹐花生醬和果醬一起就沒有) 14. 印度乾咖哩薯仔椰菜花 Aloo gobi 15. 路邊卡車的熱狗 Hot dog from a street cart (吃熱狗一定要放芥末) 16. Epoisses (法國的有名芝士) (有機會要試試) 17. 黑松露 Black truffle 18. 不是葡萄釀製的水果酒 Fruit wine made from something other than grapes 19. Steamed pork buns 應該是叉燒包或菜肉包吧？ 20. 開心果雪糕 Pistachio ice cream (多數在咖哩屋吃﹐在羅馬時也有吃過) 21. 祖傳蕃茄 Heirloom tomatoes (應該沒試過﹐超市賣的全都是同一個模樣的) 22. 鮮野莓 Fresh wild berries 23. 鵝肝 Foie gras (謝茜和龍貓先生送的) 24. 豆子飯 Rice and beans 25. 豬頭肉凍 Brawn, or head cheese 26. 生吃的刻痕帽子辣椒 Raw Scotch Bonnet pepper 27. 焦糖牛奶 Dulce de leche (看圖片好像會甜死人) 28. 蠔 Oysters (又是很久沒吃過的食物) 29. Baklava （土耳奇／希臘／兩伊一帶的甜點） 30. 香蒜鯷魚熱沾醬 Bagna cauda 31. 青芥末青豆 Wasabi peas (大龍的摯愛) 32. 酸麵包蜆肉周打湯 Clam chowder in a sourdough bowl 33. 鹹味印度乳酪 Salted lassi 34. 德國酸菜 Sauerkraut (見過很多次但都沒有試過) 35. 薑啤黑牛 Root beer float 36. 干邑 + 雪茄 Cognac with a fat cigar (我不抽煙) 37. Clotted cream tea （就是英式下午茶吧？） 38. 伏持加啫喱 Vodka jelly/Jell-O (白酒和香檳做的試過) 39. Gumbo (Cajun / Creole的燉菜／湯) 40. 牛尾 Oxtail 41. 咖哩山羊 Curried goat 42. 原隻昆蟲 Whole insects 43. Phaal （印度咖哩，非常辣）(不知道有沒有試過) 44. 山羊奶 Goat's milk 45. 價值HKD$750或以上的瓶裝麥芽威士忌Malt whisky from a bottle worth £60/$120 or more 46. 河豚 Fugu (沒試過﹐有機會試都不知道有沒有膽量試) 47. 印式烤雞 Chicken tikka masala (英國名產) 48. 鱔／鰻魚Eel (吃過﹐不大喜歡) 49. Krispy Kreme original glazed doughnut 50. 海膽 Sea urchin ((美味的海膽啊﹐我好想你.....) 51. 刺梨 Prickly pear（其實是仙人掌） 52. 梅乾 Umeboshi 53. 鮑魚 Abalone 54. 北印度農家風味芝士 Paneer (這個可以在家自己做) 55. McDonald's Big Mac Meal（老麥巨無覇餐） 56. Spaetzle （鬼佬的刀削麵） 57. Dirty gin martini (加了橄欖汁的martini) 58. Beer above 8% ABV (8%或以上酒精含量的啤酒) - 少飲啤酒, 都唔知飲嘅有幾多%酒精含量(喝過一次﹐半罐就KO) 59. Poutine （淋滿各式醬汁的薯條） (算有啦﹐自己吃時什麼醬都放) 60. Carob chips (味道類似朱古力碎，但是是以角豆做的代用品) 61. S'mores （烤棉花糖朱古力夾心克力架） 62. 豬橫脷 Sweetbreads （也包括牛、羊的相同部位，即胰臟） 63. Kaolin (乜東東????) 64. Currywurst（咖哩德國腸？） 65. 榴槤 Durian 66. 田雞腿Frogs' legs (從沒意欲要試) 67. Beignets, churros, elephant ears or funnel cake （幾種都是不同的，共通點是很多油: Beignets, churros和funnel cake都要炸的，elephant ears其實是蝴蝶酥） 68. 羊雜腸 Haggis 69. 炸大蕉 Fried plantain 70. 豬腸 Chitterlings, or andouillette 71. 西班牙凍湯 Gazpacho (接受不到凍的湯) 72. 魚子醬配薄煎餅 Caviar and blini (blini有試過﹐魚子沒有) 73. Louche absinthe （艾苦酒） 74. Gjetost, or brunost（挪威芝士） 75. Roadkill（就是路上給撞死的動物) (不要開玩笑﹐噁心!!!) 76. Baijiu 燒酒 77. Hostess Fruit Pie (沒聽過) 78. 蝸牛 Snail 79. Lapsang souchong 立山小種茶 (對茶沒研究﹐可能有喝過也不知道) 80. Bellini （雞尾酒）(我不愛雞尾酒) 81. 冬陰公 Tom yum 82. Eggs Benedict (這個在家也有做) 83. Pocky 百力滋 (最愛沙拉口味) 84. Tasting menu at a three-Michelin-star restaurant. （三星級餐廳試菜） (要存錢才能試呢) 85. 神戶牛柳 Kobe beef (想試想試﹐非常想試) 86. 野兔 Hare 87. 匈牙利燉牛肉 Goulash 88. 花 Flowers 89. 馬 Horse 90. Criollo chocolate （應該是貴族級的朱古力吧？） 91. 午餐肉 Spam 92. 軟殼蟹 Soft shell crab 93. 北非辣椒醬 Rose harissa 94. 塘蝨 Catfish 95. 墨西哥朱古力辣醬Mole poblano 96. 煙三文魚比高包Bagel and lox (yummy!) 97. 法式焗釀龍蝦 Lobster Thermidor 98. 玉米糕 Polenta 99. 牙買加藍山咖啡 Jamaican Blue Mountain coffee 100. 蛇 Snake 數一數這一百樣食物當中試過五十一種﹐剛剛過半﹔要試的還有許多啊﹗

家常小菜﹕雙椒芒果沙嗲炒羊肉

芒果買了回來，放了一個多星期，終於釋放出成熟芒果的芳香。本來打算切開來吃就算了，不過我知道從來都不大愛水果的大龍，切開來是不會吃的﹔反而放到飯菜裡頭他就會乖乖的吃。 家裡有豬肉和羊肉，就打算做芒果豬柳，可是想想好像有點悶，乾脆拿羊肉來配芒果，加上沙嗲醬就炒出了這個色彩斑斕的下飯小菜了。 大龍愛這個小菜愛得不得了，當夜吃了兩大碗飯，差點汁都給他喝了。

家常小菜﹕椒絲蒜泥炒「紫菜」

炒的「紫菜」當然不是日本紫菜，而是圖中紫色的椰菜花。紫色的西蘭花(purple broccoli)現在很普遍，但是紫色的椰菜花，實物還是第一次見到。 以前在網路上見過這種「紫菜」的圖片，好像還有橙色的，心想有機會見到一定要買來試試看。有天到新鮮市場買蔬菜就看到「紫菜」，問價錢時有點搞笑，那小哥問老闆「紫菜」賣不賣的。我想難道只是用來作裝飾，不賣的麼﹖老闆當然點頭，要不也不可能做了這一味椒絲炒「紫菜」。 知道用水煮的話，顏色一定會煮掉，灰灰的就不好看﹔所以特別下了一番功夫，先蒸軟再來快炒。上桌時大龍卻不賞臉﹕「你又買了些什麼可怕的東西回來呀﹖」 我一臉無辜﹕「這個是椰菜花呀，只是顏色不同，什麼可怕的東西……」 他可怕的要緊，一塊都沒吃﹔我自己一個人吃，蒜香加上一點點辣味，吃得滋味﹔菜本身的味道跟常見白色的好像沒什麼分別。

世界上最好吃的馬芬

帶藍莓馬芬上班的那天，把兩個用小盒盛起來給同事C帶回家給她八歲的兒子吃。她兒子我見過幾次，名字跟我一樣，活潑得不得了。還記得同事C告訴我她兒子見我以後驚為天人，整個晚上說個不定，頭髮很美，身材均稱，聲音甜美，把我說成天仙下凡一樣。雖然是出自一個六歲小孩的口(第一次見他是兩年前囉)，身為女人被讚美還是有點飄飄然的。這小子一頭金髮，長得眉清目秀之餘又有點不覊的樣子，讀書運動皆精，加上一張甜咀，將來不知要傷害多少少女的心。 他吃過馬芬以後又施展他的將來可以迷倒萬千少女的功夫，說我做的馬芬是他他吃過的馬芬之中最好吃的！還給我畫了張卡片，有沒有很可愛啊﹖ 他吃的就是這個馬芬

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剛收到廚具郵購目錄﹐有幾個覺得好可愛﹑好神奇和好像好好用﹐所以來介紹一下,點圖片可到產品網頁﹕ G'rabbit Grinders 小兔子造型的鹽和胡椒研磨器 胖郁郁的小兔子﹐圓滾滾的屁股跟尾巴﹐你說是不是可愛﹖ Pastry Crimper 這個中文不知該怎麼叫﹐派皮印花滾輪﹖﹖﹖ 除了可以用來給派皮印花﹐用來做蛋糕裝飾給糖膏印花該不錯。 Gem Silicone Ice Tray 鑽石型製冰格 鑽石那個不喜歡﹐放在冰涼的飲品裡該很漂亮吧 Fat Magnet 脂肪磁石 這個看起來像熨斗的東東﹐就是可以把食物浮面的脂肪黏住。在「熨斗」裡放入冰塊﹐然後在食物表面游走﹐這樣就可以輕易摒除油脂。真不知道可行不可行...... The Cake Train 火車蛋糕盤 是不是很可愛呢﹖點圖片還可以看到更多不同設計的蛋糕盤。家裡有小朋友用這個做蛋糕最適合。我猜某些專門店該有這類型的蛋糕盤供租用。 Wilton Cake Release 蛋糕脫模噴劑 我看要用上面造型那麼細緻的蛋糕模﹐要用這個噴劑脫模時才可以完好無候的把所有在蛋糕上的細節展現出來。我雖然沒用過﹐在網上的評價都很高﹐而且這個品牌很 有名。 Typhoon AR+Cook Reamer 這個其實沒什麼特別﹐就是搾汁用的囉。不過造型實在令人想入非非﹐我跟大龍一看到就想到不該想到的﹐笑死我們。所以貼出來讓大家笑一個。