雖然是晚了一點，但正所謂「十月都是拜年時」，先來說句新年進步，萬事如意！在英國這麼多年都沒有特別慶祝新年，一方面住過/現居的地方都沒有唐人街，很難會有過年的氣氛，搬家以後，周邊更是一個華人都沒有，還好沒有忘了打電話回家拜年，要不爸媽可能會給我來個遙距開年。
今年寄了蠻特別的新年禮物回家，是公司印制的月曆，九月有我的「貓樣」啊！當中當然還有我的同事，工作的地方，公司的服務範圍(英國東南部，在香港都會迷路的我，看到那東南部地圖就實在頭痛)等等，好讓家人知道遠在他方的「衰女」的工作有個概念。
最近工作有點忙，雖然「日日做到冇停手」，但「總有食飯嘅時候」！忙就當然要偷懶，煮簡單的飯菜，所以就來個香煎三文魚，同場還有香煎新薯，不過沒拍照。
新薯我先用大龍爸媽送的微波焗爐煮至八成熟，然後再用平底鑊煎香，用微波焗爐真的快很多耶！
鮮檸忌廉汁很容易做，就是酸忌廉(sour cream)或法式鮮奶油(Crème Fraiche)加檸檬汁，份量適隨尊便，兩樣在小碗混合，加點調味，試過味後加熱淋上煎好的魚柳就可以了。想給汁料加點顏色，可以在汁料溫熱時放個蛋黃，然後拌至完全混合，出來顏色會比較好看﹔這個汁用來配雞肉也很好吃。
是夜汁料煮得有點濃稠，淋汁料的時候想﹕「怎麼看起來有點像鳥糞﹖」實在不該寫出來，大家胃口都倒了……
其他三文魚食譜﹕
2009年1月28日
快捷晚餐﹕香煎三文魚柳配鮮檸忌廉汁
雖然是晚了一點，但正所謂「十月都是拜年時」，先來說句新年進步，萬事如意！在英國這麼多年都沒有特別慶祝新年，一方面住過/現居的地方都沒有唐人街，很難會有過年的氣氛，搬家以後，周邊更是一個華人都沒有，還好沒有忘了打電話回家拜年，要不爸媽可能會給我來個遙距開年。
今年寄了蠻特別的新年禮物回家，是公司印制的月曆，九月有我的「貓樣」啊！當中當然還有我的同事，工作的地方，公司的服務範圍(英國東南部，在香港都會迷路的我，看到那東南部地圖就實在頭痛)等等，好讓家人知道遠在他方的「衰女」的工作有個概念。
最近工作有點忙，雖然「日日做到冇停手」，但「總有食飯嘅時候」！忙就當然要偷懶，煮簡單的飯菜，所以就來個香煎三文魚，同場還有香煎新薯，不過沒拍照。
新薯我先用大龍爸媽送的微波焗爐煮至八成熟，然後再用平底鑊煎香，用微波焗爐真的快很多耶！
鮮檸忌廉汁很容易做，就是酸忌廉(sour cream)或法式鮮奶油(Crème Fraiche)加檸檬汁，份量適隨尊便，兩樣在小碗混合，加點調味，試過味後加熱淋上煎好的魚柳就可以了。想給汁料加點顏色，可以在汁料溫熱時放個蛋黃，然後拌至完全混合，出來顏色會比較好看﹔這個汁用來配雞肉也很好吃。
是夜汁料煮得有點濃稠，淋汁料的時候想﹕「怎麼看起來有點像鳥糞﹖」實在不該寫出來，大家胃口都倒了……
其他三文魚食譜﹕
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