一個人吃得很貪心：生滾雞粥+豉油皇炒麵

過去幾個月吃得很豐盛，其實幾乎是過盛了。

十一月，回香港，不停的吃﹔十二月，回威爾斯過聖誕，不停的吃﹔一月，跟好幾位朋友見面加上同事離職，不停的外出用膳﹔二月，因羽毛球比賽和大龍牛一回了威爾斯兩次，又是不停的吃。

這樣的吃法，腸胃都快要負荷不了，所以用一點點剩飯給自己熬了粥，清理一下。現在熬粥都是用生鐵鍋的，感覺上比較省時。心迷一般都是前一天晚上熬了明天吃，過程通常是這樣：

• 用生鐵鍋，水煮至滾熱，放下剩飯﹔待水重新滾熱後便加蓋，轉小火煮大概25-30分鐘
  
• 關火，不要開蓋，讓粥自己悶自己 (為什麼是25-30分鐘?因為通常都是趕著出去打球，時間就這麼多了。)
  
• 臨睡前，這個時候粥該冷了﹔開火重新加熱，不時攪拌，待滾熱便加蓋，關火，再次讓粥自己悶自己 (可以去睡覺了)
  
• 第二天早上粥就成了
  
• 心迷通常把粥熬得很稠，吃的時候才加水煮開。

是夜除了生滾雞粥外，還做了一大盆豉油皇炒麵。平常都會用豉油雞汁來炒，可是用完了，這次用了豉油和味霖；還因咱倆嗜辣，忍不住放了紅辣椒下去炒，製成品很美味！