香煎豆腐魚餅

心迷媽知道心迷可以自製魚漿後，便跟心迷說在香港時，她做了一道香煎豆腐魚餅，大龍蘸著桂林辣椒醬來吃，喜歡得緊，著心迷給大龍做這道菜。她說做法非常簡單，將適量的魚漿加入板豆腐中，放調味及蔥末，搓爛拌勻，然後煎成圓餅狀便可。

媽！大龍究竟給你灌了多少碗迷湯呢???

前陣子做火鍋料時，嘗試用冷凍魷魚來做丸子，魷魚漿軟巴巴的，一點彈性都沒有；即便加了太白粉，還是只能勉強做成丸子形狀。雖然味道可以，但口感實在讓人不好受。

食物始終是食物，即使做得不好吃還是不想浪費。猛然想到了媽媽這道菜，便把魷魚漿混合了火鍋後剩下來的魚漿及豆腐，做了這道香煎豆腐魚餅。

這道菜不難做，只是心迷粗手粗腳的，頭一兩件都煎得稀巴爛的，後來溫柔一點，製成品就很漂亮了。

大龍一進家門，心迷便整碟拿去獻寶。才說明碟中是何物，他便大手抓起一個往口裡送。

心迷：「哎呀！你可不可以文明一點呀?」
大龍：「這樣吃不可以嗎?」
心迷搖搖頭問：「跟媽媽做的味道相似嗎?」心迷媽做這道菜的晚上，心迷沒有在家吃飯，所以不知道味道做得像不像。
大龍：「你做的比較好吃?」
心迷奇怪：「怎麼說呢?」
大龍：「因為是你問，你問就你做得比較好吃；媽媽問就媽媽做得比較好吃。」

心迷：「同時間在場呢?」
大龍賊笑：「一樣的好吃囉。」