做這個菜當日的早上跟謝茜在網路上討論晚上要做什麼菜，謝茜說要做粟米斑塊，心迷想起冰箱裡有魚柳，便說：「我今天晚上也要做粟米魚柳。」怎知道出門上班時忘了把魚拿出來退冰，所以不能做粟米魚柳了。家裡有脆肉瓜和新薯，之前看書看過一道韓式新薯牛絞肉湯，所以便買了牛絞肉做湯，混合白飯來作湯飯吃。
翌日跟謝茜說沒有做魚柳，做了湯飯，謝茜說：「你是怎麼忽然變出這樣一道菜來呀？」
材料：
牛絞肉……120克
新薯……400克
脆肉瓜……1條
蔥……2棵
牛肉上湯……750毫升(清水加牛肉口味湯塊亦可)
泡菜……2-3片
牛絞肉醃料：
韓式辣椒醬……1茶匙
韓式辣椒粉……1湯匙
麻油……1茶匙
蒜頭……2瓣，切末
做法：
- 上湯加熱煮滾
- 適時，牛絞肉與醃料拌勻待用
- 新薯削皮，切半；脆肉瓜切小件；蔥，切末；泡菜，切小件；備用
- 待上湯滾燙，放入新薯
- 待新薯煮至熟稔，放入牛絞肉，攪拌煮5分鍾
- 放入脆肉瓜，待脆肉瓜煮至軟身便放入泡菜及蔥末
- 湯與飯拌勻享用
- 這個要來處理剩飯很不錯啊！
- 會做碎牛粥的其中一個原因是做這個剩下了半盒牛絞肉呢。
Potato
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回覆刪除Re: Alisa <2785326233744617748>
回覆刪除Alisa, thanks for dropping by. Have added the widget, still not quite sure how it works tho. :o)