白蘿蔔杞子炆排骨

沒錯沒錯，又是排骨咧。不是說了嘛，心迷是真的吃上癮了。

大龍早陣子病懨懨的，胃口也不太好，所以心迷便做了些有點不一樣的菜式。大龍很喜歡吃白蘿蔔，這次買到品質很好的，肥大多汁，沒有粗纖維渣。他一塊接一塊，吃個不停，讚不絕口。他說菜式很對味，胃口大開了。同一晚還有另一道菜，下次再來貼。

碰巧濃湯寶特價，買來試用；由於濃湯寶味道已很足，做這道菜時沒有再放調味了。

材料：

• 白蘿蔔……1棵(太大的話，用半個就好了)
  
• 排骨……適量
  
• 杞子……10-15顆(其實呢，隨意就可以了)
  
• 薑片……5-6片
  
• 蔬菜味濃湯寶……1盒

做法：

• 排骨切成一口大小，用少許鹽和胡椒粉略醃
  
• 白蘿蔔去皮，切塊，備用
  
• 杞子用水稍為沖乾淨，備用
  
• 預熱鍋子，放少許油，放薑片，炒香；放入排骨，續炒理完全變色，骨頭沒有血水滲出
  
• 放入白蘿蔔及濃湯寶，注入剛可覆蓋所有材料的清水，拌勻至濃湯寶與清水完全混合
  
• 轉大火，煮至滾熱，放入杞子；轉小火，加蓋煮至排骨軟稔便可

後話：

• 不用濃湯寶，可以用上湯或清水代替；用清水的話，酌量調味就可以了