素食簡餐﹕漢堡扒配新薯沙拉

搬家以後大龍球興大發，一個星期三個晚上我們都去打羽毛球。其實早前大龍因為情緒問題，有一年以上的時間都沒打球﹔難得他現在甚有興致，重拾球拍，我當老婆的當然捨命陪老公呢。 但現在下班回到家的時間比以前晚，變相做飯的時間也比較少，所以做晚飯要比以前還要快。因為好一陣子沒打球，大龍因此變了大肥龍，所以最近肉他不想吃太多，希望少吃配合運動量可以減肥減肥。因此最近冰箱裡頭都少不了Quorn的產品。Quorn的漢堡扒可以說是幾可亂真，質感跟肉做的實在是不相上下，連我這個吃肉獸也吃得讚嘆連連。 由於Quorn的產品直接從冰箱裡拿出來煮就可以，省下了要退冰的時間，想吃就可以煮實在是方便。這個簡餐我很簡單的在素漢堡扒上撒上刨碎了的車打芝士，便放入焗爐烤焗。沙拉是火箭菜、西芹跟甘筍。新薯用水煮熟後，瀝乾水就好了。那個醬汁是很簡單的用法式鮮奶油(créme fraîche)混合英式芥末而成，沒有什麼特定的份量，試試味喜歡就可以咧。