湯種十字包

常常喊減肥的同事們，雖然當中沒幾個是教徙，卻以復活節前為期40天的齋戒期作藉口來停吃一些平常愛吃的食物。一位同事放棄了麵包；一位放棄了咖啡；還有一位放棄了餅乾、蛋糕、巧克力、糖果等等！這位放棄了多樣甜食的同事，意志很堅定，好幾次心迷帶蛋糕餅食到公司獻寶，大家吃得津津有味時，她都不為所動。

心迷心有不甘，不停的問有什麼她會吃的。她只一直說的：「不用了，不用了。」

然後有一天，她提起週末時應節的吃了十字包。心迷聽到這裡，立時對她說：「呀！你知道明天我會帶什麼上班！」當晚心迷便做起十字包來了。食譜是以前用過的食譜，不過這次混入了湯種。可是心迷算錯數，麵糰打不成卻打出了麵糊，還好加入大量高筋麵粉後，麵糰救過來了。由於麵糰是用麵包機打的，所以沒有搞得一團糟。因為算錯數的關係，麵糰比原來預算要做12個十字包的大很多，所以最後做了26個十字包！

心迷帶了一打十字包到公司，同事們都很捧場啊，一眨眼全都給消滅了。本來打算用湯種試做成功的話就把份量貼出來，但因為算錯數，最後根本不知道放了多少麵粉，所以沒辦法分享。


大龍看到廚房裡在發酵的十字包生坯時，不禁驚歎道：「廚房看起來像麵包房一樣啊！」


麵包一出爐，大龍就吃了3個！


這次做出來的十字包比以前做的好看，口感香軟，湯種真的是不同凡響啊！

以前做的十字包：
第一次做包﹕十字包 (Hot Cross Bun)：http://sammi-kitchen.blogspot.com/2006/06/hot-cross-bun.html
應節包包﹕十字包：http://sammi-kitchen.blogspot.com/2009/04/blog-post_10.html