又一慳家力作﹕一雞三味

上星期五跟大龍回威爾斯慶祝他生日，昨天才回來，好幾天沒有下廚，所以來貼一下舊菜。說做菜前要說說情人節的趣事！ 話說大龍爸媽年青時常常吵架，據大龍所述吵起來那種可怕程度是不可言喻的，他小時候曾以為大龍爸媽會離婚呢！不知道是不是年紀大了，脾氣也真的會溫和起來，暴燥的大龍爸越來越浪漫了。記得他去年情人節給大龍媽買了一隻巧克力熊，上面還寫了「I Love You」呢。今年他送花耶！不過好好笑，大龍爸把含苞待放的暗紅鬱金香當成玫瑰花啊！哈哈哈！說實看，驟眼看來是蠻像的呢…… 好了，要說說我怎樣一雞三味了。事源我買了一隻足以餵飽四至五人的原隻雞做烤雞，為什麼買這麼一大隻雞﹖特價嘛！這就是所謂的「師奶數」，嘻嘻。第一味﹕原隻雞以烤雞姿態餵飽我們後，剩下了好多的雞肉，我把肉都剥下來，留下來做別的飯餐。其實可以是一雞四味的，不過沒時間熬湯，所以把雞骨架放棄了。 第二味就是上面貼的蔬菜雞心豆雞肉煮配酷斯酷斯。很多老外都喜歡煮這種菜式，簡單方便嘛，一鍋就搞定！英文叫Stew，直接翻過來是「炖」，我覺得這樣不過十五至二十分鐘就能完成的菜式說是「炖」的話好像不太恰當，所以叫做蔬菜雞心豆雞肉煮咧。雞心豆的營養價值很高，尤其是蛋白質。這款菜式可說是又快捷又有營養！不放雞肉就成了素，要招待吃素的朋友煮這樣的菜式很方便，加肉前才分鍋，不用煮兩個主菜呢。 第三味﹕甜辣雞肉芝士三文治現沙拉 喜歡雞肉、麵包和馬鈴薯的大龍看見這頓晚餐是開心得不得了，可說是「一次過滿足三個願望」。將餘下來的雞肉稍為煎香一下，倒入適量的泰式甜辣醬炒一下，配上軟芝士(Brie Cheese，也是之前吃剩的)，夾在烤香了的麵包中間便成了美味的三文治囉！ 所以說，不用浪費！動一動腦筋，剩菜剩飯也可以變成豐盛晚餐！