齋戒﹕韓式什錦拌飯

做完麻婆豆腐，一包素免治肉還剩下一半，家裡沒有冰箱，只好趕快把它用完，所以就做了這款韓式拌飯。 這款韓式什錦拌飯是跟大龍給我買的韓國菜食譜書做的。食譜裡用到各式新鮮蔬菜、涼拌蔬菜及牛肉絲，當然還有飯！我按照食譜做了涼拌甘筍絲、白蘿蔔絲及芽菜，用了素免治肉代替牛肉絲，配上「荷包蛋」及韓式拌醬。 但不知怎的我沒什麼心機，沒有把菜料排放得漂漂亮亮，只是把全部材料都扔到碗裡算了。看起來其實挺噁心，大龍看見此晚餐，第一句就是﹕「What the fxxk is this?」費盡心機做晚餐，我的打令老公第一句就是「What the fxxk」，你說氣人不氣人﹖我跟他說﹕「你放心！很好吃得呢！」我把醬料遞給我，「把這醬料淋上去，拌勻，包管你回味無窮！」然後我陰沉的加了一句﹕「要是你放著不吃也沒所謂啊！」大龍知道我的為人，不吃我做的飯菜怎麼會是無所謂的事﹖！他敢這樣做是找死。 他照我的說話，拌入醬料，嗜辣的他邊吃邊叫好﹕「味道真的是不錯，但賣相真的是不大吸引啊！」 「大爺，你當這裡是餐廳呀﹖我的小費呢﹖」 這款拌醬其實很好用，除了用來拌飯，用來炒飯炒麵相當不俗啊！ 食譜改寫自﹕韓國菜 材料﹕

• 韓國辣椒醬(gochujang)…1湯匙
• 清水…3茶匙
• 紅酒…1茶匙
• 麻油…1茶匙
• 糖…1茶匙
• 西班牙式紅椒粉…少許

把所有材料拌勻即成 後話﹕我把食譜略為改了一下，因為原食譜的份量頗大。自己在家做的話，其實可以按自己喜好加減。