泡菜煎餃

這陣子工作忙得透不過氣，上班不停手的做到下班，希望很快會進入清閒期，那樣就可以休息一下。囤積了好一堆舊菜沒有上，所以還是貼貼舊菜。 這款煎餃的皮有點像日式餃子，餡料是早前做的韓式泡菜和豬肉，吃起來香脆香辣，很惹味！是夜還做了豆腐麵豉湯。一口清清的湯，一口辣辣的餃，剛好把味道平衡了。 餃子的皮是鍋貼的皮，但因為想把皮捍得薄一點像日式煎餃的皮，用了粟粉作手粉來捍餃皮。 剛下鑊的泡菜豬肉餃 除了用黃芽白做了泡菜外，其實還做了青瓜泡菜，青瓜泡菜都給我用來炒麵。