洋蔥照燒汁炒豬柳

無意間發現在2007年的9月時起了這篇的草稿，卻一直沒有貼上來！

(⊙＿⊙)

差不多是五年前耶！還好不是什麼複雜的菜式，不然細節恐怕都不會記得。所以先把這個很簡單又下飯的小菜貼一貼了。

照燒汁不自己調沒關係，現成的要買也很方便啊！

材料：

• 豬排……2-3塊
  
• 洋蔥……1個

照燒汁材料：

• 料酒……2湯匙
  
• 味琳……2湯匙
  
• 生抽(醬油)……2湯匙
  
• 蜜糖……1湯匙

做法：

• 照燒汁材料拌勻，備用
  
• 豬排切成粗條，置照燒汁中，醃30分鐘，若能醃過夜更佳
  
• 洋蔥切絲，備用
  
• 預熱平底鑊，放油，將洋蔥炒至軟身，盛起備用
  
• 豬肉條置平底鑊中翻炒，炒至轉色及有點焦焦的時候便倒入醃料(即用來醃豬肉的照燒汁)
  
• 用大火收乾汁料，當汁料差不多收乾的時候倒入洋蔥絲，拌至汁料完全收乾即成