臘腸冬菇炒蜜糖豆

因為做了個辣辣的韓國辣醬炆雞，為了平衡一下對味蕾的刺激便做了這個清清甜甜的臘腸冬菇炒蜜糖豆。

大龍對於冬菇和蜜糖豆都很捧場，對臘腸則嗤之以鼻；因為他覺得甜的肉很奇怪，叉燒他也不喜歡呢。

材料：

• 臘腸……1條
  
• 冬菇……3-4隻
  
• 蜜糖豆……適量
  
• 豉油(醬油)……適量
  
• 白胡椒粉……少許

做法：

• 冬菇浸水，待浸發軟身後，去蒂切厚片，備用
  
• 蜜糖豆先用滾水煮一下，瀝乾水，備用
  
• 臘腸斜切成片，備用
  
• 預熱油鑊，用少許油，放入臘腸片，炒香
  
• 放入冬菇片，續炒一下
  
• 倒入蜜糖豆，炒至熟透
  
• 用適量的豉油及白胡椒粉調味，炒勻勾茨便可

後話：

• 臘腸和蜜糖豆本身都有甜味，所以放點豉油及少許白胡椒粉調味便可以了