2012年6月24日

香料煎羊排



大龍要求吃羊肉要求了好幾次,但一直都沒有特價,所以沒有給他做。

終於終於讓他等到了,終於有特價羊腿排。買了回家後方發現沒有考慮過要怎麼煮,平常會用來做醬汁的材料,家裡都沒有;在材料有限的情況下,便亂亂做的用香料把羊排醃起來,做了這道簡單的煎羊排。

大龍的舌頭現在可厲害,才吃了一口便說道:「嗯,這個有咖哩的口味啊!」

材料:
  • 羊腿排(lamb leg steak)……2件

醃料:
  • 小茴香子粉(ground cumin)……2茶匙
  • 黃薑粉(turmeric)……1茶匙
  • 辣椒粉……適量
  • 鹽……1茶匙
  • 黑胡椒……少許
做法:
  • 將醃料完全混合
  • 羊排均勻滾上醃料,醃20-30分鐘
  • 視乎羊排的厚度及自己喜歡的生熟程度,用大火每邊煎5-8分鐘即可

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